不遠千裡也要吃的日式烤肉（這家店居然用石頭烤肉）
2023-05-14 06:15:17 3
這塊石頭有點燙
懷石烤肉所用的石頭是一塊迷你石板
石頭要提前加溫到500°C
再同其他食材一起小心翼翼端上桌
這樣的烤肉有點非常考驗技術
但旨在給客戶新鮮的享受
烤個「肉球球」
烤肉皆為牛肉
精選澳洲谷飼上腦心
食材新鮮，操作精細
將牛肉切沫
經過秘制配方的調配
在師傅的不斷摔打下更加入味
然後再揉成球狀
肉沫大軍驚豔「出場」
一樣的「出身」，不一樣的口味
為照顧到大眾而自創6種口味的烤肉
各式美味，只可意會不可言傳
烤肉小科普
石塊上刷油再放上一小塊牛肉
瞬間鎖住營養與水分
每壓5秒多熟一成~
想要幾分熟都能自己掌控！
油脂在500℃的煎烤下發出熱鬧的嗞嗞聲
光是聽著聲音，看著慢慢變粉的肉
就已經口水泛濫
香香烤肉
培根、雞蛋、玉米粒的美味組合
綿綿口感將肉味發揮到極致
吃完卻像發現新世界
馬蘇烤肉
作為能拉絲的烤肉
蘸上他們特調的醬料
醬汁的清甜會在Q彈帶勁的牛肉中爆發！
黑椒烤肉
菌菇、紅酒與黑椒汁的完美搭配
造型獨特，生怕烤砸這跟藝術品一樣的肉
烤到微微焦就淌著油上桌
速度趁熱吃吧~
多味烤肉
跟前面的肉球不一樣
它被搓成三個圓柱形
一份烤肉三種口味
傳統不失時尚
簡約不失精緻
不柴不膩，口感MAX！
迷你「淨化神器」
每張桌子都會配備兩個小煙囪
不同與一般烤肉店的大筒子or側吸式
一人一個「神器」
輕輕鬆鬆把油煙吸走
不留一身烤肉味
即使單身汪也沒在怕的
紅酒火焰牛排
如果受不了烤牛肉「漫長」的誘惑折磨
建議先來一盤牛排墊墊胃！
澳洲空運的厚切牛排
取自牛身上的肋眼肉
厚度驚人，鮮嫩多汁！
服務員會先在上面澆上伏特加，然後點火
這炫酷的紅酒誘惑一定要抓準時機拍照！！
表面烤至微焦內裡還是嫩粉色
是牛排的最佳狀態
外焦裡嫩的口感，能瞬間滿足味蕾
香煎牛小排
牛排烤到五分熟
喜歡蘸著醬汁一起吃
頂級的肉慾享受
（可選牛排熟度）
將牛排一分為四放入口中
口感柔嫩還帶著一絲嚼勁
牛肉的原香在口中慢慢肆意開...
土豪漢堡餐
乍一看仿佛是顏值盛宴
牛肉、香腸、飲品米飯，應有盡有
一個人吃飯也能吃得土豪
好吃到想哭的黑椒漢堡牛排
芝士簡直是無敵了
荷包蛋下面還有一份飯
量足味美，絕對管飽
自帶「仙氣」的沙拉
飛魚籽沙拉
老闆大手筆選用新鮮的飛魚籽
周圍加入乾冰自帶「仙氣」
分分鐘給你帶來超豪華的魚籽盛宴
咬破的瞬間
能感受到細細的魚籽
在齒間爆裂的快感
不可錯過的拌飯
小倉牛豐富拌飯
比一般的石鍋拌飯豐富
用新鮮蔬菜、肉沫、雞蛋和米飯
搭上些許辣椒醬攪拌後
完美的搭配，豐富的口感
肉這麼多怎麼可以沒有蔬菜解膩呢
多虧有善解人意的店家提供輕食沙拉
牆裂推薦左圖的冰淇淋沙拉
口感非常奇妙
涼涼的冰淇淋裹著新鮮的葉子
蒜香麵包也烤得脆脆的
very very 優秀!
店裡還有多款夏日特飲任你挑
套餐可任意搭配
美貌真真滿分
一杯一種過癮~
據
說
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有一種福利叫雙人烤肉大餐
這豐富的陣容
有肉有菜有飲品
可愛的名字下是走心的美食
跟印象中的烤肉店不一樣
店裡環境單調卻不失精緻
簡約不花哨
整個裝修是明亮的小清新風格
五顏六色的桌椅
配以簡潔流暢設計感十足的裝飾
讓忙碌的都市人足以安心用餐
服務生穿著都是黑色系
但服務卻一點也不冷色調
會頻頻換石頭，給你一個舒適的用餐環境
世界盃別顧著看球
也可來嘗嘗這裡的肉球
給自己動手豐衣足食的烤肉體驗
活動門店：小倉牛 · 懷石烤肉
地址： 廈門市思明區中山路老虎城三樓
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