紅豆是怎麼煮粥的（紅豆別再煮粥了）

2023-05-05 08:57:36 1

紅豆別再煮粥了，70歲奶奶堅持這一吃法，難怪氣色好，越吃越年輕

大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『紅豆別再煮粥了，70歲奶奶堅持這一吃法，難怪氣色好，越吃越年輕！』

紅豆學名赤豆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等，它的蛋白質含量比豬肉還要高，含有大量的鐵，有補血益氣、利水消腫的功效。

平時我們吃紅豆，大多是用來煮粥、做豆沙，或是打豆漿，雖然很好吃，但吃多了還是會膩。

我家單元2樓住了一位70多歲的老奶奶，經常在廣場上看到她，是跳廣場舞的積極分子，身體非常棒，而且氣色非常好，臉色紅潤，看起來像50多歲。我媽媽經常和這位老奶奶一起跳廣場舞，比較熟悉，有一次媽媽問老奶奶怎麼保養得那麼好。

老奶奶說，她也沒怎麼保養，就是愛吃紅豆，原來這就是她的「年輕秘訣」。媽媽問平時紅豆怎麼吃呀，是煮紅豆粥嗎？還是打紅豆豆漿？老奶奶笑笑說，她從不這麼吃。

一下子挑起了媽媽的興趣，連忙向老奶奶請教，才知道老奶奶把紅豆做成了丸子。

紅豆還能做丸子？我的第一反應是疑問，聽了媽媽詳細說了後才明白，難怪老奶奶氣色好，還真是這紅豆丸子的功勞。老奶奶做的紅豆丸子不僅營養豐富，而且能補氣補血、清熱除溼、排毒養顏，所以媽媽也學著做了起來，味道真不錯。

今天我把老奶奶的「年輕秘訣」分享給大家，希望天下的媽媽們都越吃越年輕，各位男士也可以吃哦，效果一樣好。

【紅豆丸子】

準備紅豆、糯米、紫薯、牛奶。

【做法】

第一步、紅豆用清水淘洗乾淨，倒入適量清水，浸泡4個小時。糯米也淘洗2遍，加入清水浸泡2小時，瀝乾水分。

第二步、紫薯洗淨後削皮，切成大塊，放入盤中，上蒸鍋蒸10分鐘，蒸熟後拿出來，加入適量白糖（不愛吃糖的可不加），倒入一些牛奶，趁熱用勺子壓成紫薯泥，放涼備用。

第三步、把紅豆倒進高壓鍋裡，加入適量清水，上氣後壓30分鐘，關火放涼。紅豆已經煮爛了，用勺子把紅豆壓碎，然後搓成一個個的小丸子。

第四步、取一些紫薯泥，捏成小碗狀，放入一個紅豆丸子，然後包起來，揉圓。

第五步、將揉好的丸子放進糯米裡滾一滾，沾上一層糯米，再用手揉一揉，使糯米沾緊，防止蒸的時候掉落。

第六步、把做好的紅豆紫薯糯米丸子放進蒸鍋裡，蒸30分鐘即可，丸子就可以吃了，香甜軟糯，特別好吃。

做好的紅豆紫薯糯米丸子既是三餐的主食，也是非常好的零食，營養價值特別高，紅豆、糯米都可以補氣補血，而紫薯有抗氧化、增強記憶力、免疫力的作用。老奶奶一直堅持吃，難怪越活越年輕了。

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