燒烤醬可以做什麼菜竅門（秘制的燒烤醬做這6道燒烤菜）

2023-05-05 08:56:41

第一道：酸甜魚丸

把魚丸穿成串，放入烤箱烤熟後，澆上酸甜汁即可完成，一口一個，深受孩子的喜歡。

食材：

魚丸10個，黃椒1個，紅椒1個

調料：

番茄醬2勺，泰式甜辣醬1勺半

做法：

1、魚丸解凍備好。

2、番茄醬和泰式甜辣醬混合成酸甜醬備用。

3、紅黃彩椒切成小方塊與魚丸依次穿在竹籤上。

4、擺放在烤網上，烤箱預熱210度，中層，烤10分鐘即可。

5、出爐， 澆上酸甜醬即可開吃啦。

第二道：辣烤魷魚串

日常中就蠻愛吃魷魚串的，之前都買著吃，這次在家試著做一次，感覺比外面賣的好吃，還乾淨衛生。

食材：

魷魚5條

調料：

燒烤醬3勺，料酒1勺半，白胡椒粉1/8茶匙，孜然粉1/8茶匙，孜然粒1/8茶匙，辣椒麵1/4茶匙

做法：

1、魷魚洗淨，去除內臟。

2、魷魚身上的黑色膜撕掉。

3、魷魚用燒烤醬、料酒和白胡椒粉抓拌均勻，醃製1小時。

4、將醃好的魷魚串在竹籤上。

5、烤爐加熱，放上魷魚串。

6、時不時刷些剩餘的醬料。

7、直至魷魚烤的焦黃色，撒上孜然粒、孜然粉和辣椒麵即可。

第三道：烤麵筋

烤麵筋，這個打小就喜歡吃，每次碰見的總會買上2串解解饞的，這次趁著有空在家做了一次，吃的很過癮呀。

食材：

水麵筋500g

調料：

孜然1/4茶匙，燒烤醬3勺，辣椒粉1/4茶匙

做法：

1、水麵筋洗淨備用。

2、水麵筋用竹籤穿起來，從頂部開始用小刀切，邊切邊轉動麵筋，直到刀子到達麵筋的末端為主，切好的麵筋是螺旋形狀的。

3、麵筋均勻的刷上燒烤醬。

4、烤爐加熱，刷油防粘，放上麵筋串。

5、時不時的翻個面，直至麵筋烤的焦黃色。

6、取出，撒些孜然粉和辣椒粉即可。

第四道：香辣牛肚

牛肚那有些彈性的口感很是喜歡，拿來做成牛肚串也是個不錯的選擇呢。

食材：

熟牛肚200g

調料：

玉米油1勺，萬能燒烤料1勺半

做法：

1、熟牛肚洗淨備好。

2、牛肚切成長條狀。

3、用竹籤依次把牛肚穿起來。

4、烤爐刷一層玉米油防粘，放上牛肚串，並在牛肚上刷油。

5、時不時的翻個面，並撒些萬能燒烤料。

6、直至牛肚烤的焦黃色即可。

第五道：培根烤腸卷

把烤腸對半切開，卷上培根，用牙籤固定住，烤熟即可完成，是不是很簡單的做法。

食材：

香腸7根，培根3片半

調料：

香辣烤肉醬2勺

做法：

1、備好食材。

2、培根一分為二，香腸兩端切十字花刀。

3、取一半培根放上一根香腸。

4、捲起來，用牙籤從中間固定好。

5、烤爐預熱好，刷油防粘，放上培根香腸卷。

6、兩面均勻的刷一層香辣烤肉醬。

7、烤至兩面焦黃色即可。

第六道：醬烤牛肉串

把牛肉用自製的沙爹醬醃製入味後，放入烤箱烘烤即可完成。

食材：

牛裡脊250g

調料：

沙爹醬3勺

做法：

1、備好食材。

2、牛肉切成小方塊。

3、用沙爹醬醃漬2小時。

4、用燒烤針串起來。

5、烤箱預熱210度，中層，烤15分鐘。

沙爹醬做法：

花生醬2勺，甜辣醬2勺，檸檬汁1/8茶匙，海鹽1/4茶匙，魚露1/8茶匙，椰奶60ml，黃咖喱醬半勺，甜椒粉1/8茶匙，大蒜1個

做法：

1、大蒜切碎和其他調料混合一起。

2、攪拌均勻即可。