好吃的四川泡菜怎麼做(簡易版四川泡菜的做法)
2023-05-05 08:00:07
做法步驟
1、把所有材料準備好
2、胡蘿蔔,萵筍,白蘿蔔全部切一釐米左右的顆粒狀(比條形入味快)
3、配料也全部切好,喜歡吃西芹的話可以把香芹替換成西芹
4、全部放在一個大盆子裡面
5、放入適量的鹽,五勺白醋(根據你準備的材料口味,口味進行增減),少許糖(一點點就好),攪拌均勻,可以夾一塊嘗嘗味道如何
6、裝進保鮮盒放冰箱(我沒有另外加冷開水,蘿蔔這些醃製時會滲出水分,我晚上八點做的,十點多的時候把飯盒扣過來放置的,所以不用擔心上面的會沒有味道)
7、第二天一早我就開吃了,喜歡重口味的可以多醃製一兩天喲
小貼士
探魚使用西芹,我不喜歡吃芹菜,但是有點味道也挺香,所以替換成了香芹。
心情故事
四川人,自從媽媽回鄉下就沒有吃過泡菜,偶然在探魚吃到四川泡菜,雖然不正宗但是也非常爽口,而且製作方便,家裡就一個人吃辣,每次做一飯盒的量也不麻煩。
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