西蘭花跟什麼肉炒好(葷素搭配更合理)
2023-05-05 13:28:39
西蘭花炒肉的主要食材是西蘭花、瘦肉,是一道營養豐富的家常菜。豬肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、B2,磷、鈣、鐵等多種營養元素,具有補腎養血、滋陰潤燥等功效。一般人都是可以食用的。
西蘭花炒肉片的做法步驟:
主料:西蘭花2個(約300g),瘦肉100g,胡蘿蔔20g,蒜蓉5g,薑蓉2g,糖半茶匙(約1g),鹽半茶匙(約1.5g),澱粉半茶匙(約2.5g),水適量(約80g),雞粉半茶匙(約1g),家樂熱炒鮮露2茶匙(約7g)。
1. 西蘭花切成小朵,焯水後撈起。胡蘿蔔切絲。
2. 豬肉切片並用雞粉和澱粉醃製15分鐘。
3. 鍋中入油,加入肉片翻炒至半熟,然後放置在旁。
4. 加入西蘭花胡蘿蔔一直翻炒,然後加入半熟的肉片,用鹽和糖調味。
5. 起鍋前加入家樂熱炒鮮露快炒,瞬間引爆菜餚鮮香。出鍋後,菜餚鮮香四溢,香氣飄出廚房,替你叫家人吃飯。
6. 完成。
小貼士:
1.為保持西蘭花脆嫩口感及避免變黃,西蘭花炒制前應先用開水焯一下,但不要焯太熟。2.用澱粉和鹽醃製肉能使肉更嫩更入味,烹製後更為嫩滑。3.家樂熱炒鮮露含有清新香草風味,能提升食物香味和鍋氣。4.家樂熱炒鮮露含有一定鹽分,調味時可酌情控制其他調料的用量。
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