炒生蜆子肉家常做法（這道家喻戶曉的爆炒蜆子肉是怎麼做的呢）
2023-05-05 07:09:29 3
太下飯了叭
By Alara亻喜女爰
用料
蜆子肉 適量蒜頭 儘量多些小米椒 一個人口味而定洋蔥 適量生薑 一小塊兒料酒 2勺生抽 3勺魚露 1勺耗油 2勺白糖 1勺雞精 1勺鹽 1勺做法步驟
1、洋蔥生薑大蒜小米椒洗淨切沫兒備用
2、油熱後下鍋翻炒爆香
3、下入蜆子肉翻炒幾下，超出水份
4、加入白糖、雞精、料酒、生抽、魚露和耗油繼續翻炒，炒至各種調味料覆蓋均勻，蜆子肉收縮，湯汁濃稠之後依個人口味加入食鹽，再翻炒兩下出鍋
5、快來試試看是不是地攤夜市的味道？
小貼士
夜市擺攤菜譜哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
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