讓大家知道怎麼做普通的生日蛋糕（第一次嘗試生日蛋糕）
2023-05-06 00:09:10 2
簡易淋面蛋糕 送給乾兒子，希望他生日快樂！
By lrene安妮潔
用料
8寸戚風蛋糕胚 一個藍風車奶油 700g糖粉 70g水果 藍莓 芒果 紅心火龍果做法步驟
1、蛋糕胚分成4片，放上奶油，邊上可以多一點兒高一點兒，放上提前切好的芒果，再放一點兒奶油，然後放上一層蛋糕胚
2、第二層放奶油然後放藍莓，再放上一層奶油，再放一層蛋糕胚。第三層放的紅心火龍果也是一樣的方法
3、蛋糕夾層做好了，然後抹面，做好後放冰箱冷藏
4、然後做淋面，8寸的我用了30g的65%的巧克力 淡奶油50g左右隔水融化倒裱花袋進行淋面。具體看溫度和狀態，淋面之前在玻璃杯上試試狀態，如果太濃稠加點兒淡奶油或者少量牛奶調整都是可以的。一般不會太稀
5、放上裝飾物進行裝飾就好啦！放冰箱冷藏2小時以上哦，或者出門拿冰袋。夏天出門保鮮工作要做足！
6、插上蠟燭唱歌吧！祝你生日快樂！
小貼士
夾心的奶油可以8—9分發，這樣不容易塌陷。 抹面的可以7-8分發，便於抹面的時候與刮刀的摩擦不至於太硬！ 水果可以自由安排的。
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