雞蛋蝦皮香菇春菜怎麼做輔食（這菜我常給孩子做）
2023-05-06 01:06:41 1
美食百味，自己做的就是美味！用簡單食材，做美味家常！這裡是荷媽美食，專注分享家常菜和三餐搭配，用美食拓寬生活中的幸福之味！喜歡我的分享，記得關注喲！
春天，是萬物生長的季節，也是孩子生長發育的黃金時間。很多媽媽很苦惱給孩子吃什麼才長個。其實，對於孩子而言，均衡營養就很重要了，飲食應提供含豐富蛋白質和鈣、磷成分的食物，為孩子的長骨發育創造良好物質條件。那麼，春季應該給孩子吃什麼呢？
蝦營養價值高，含有比較豐富的蛋白質。蛋白質是生命的基本物質，且蝦肉的肉質鬆軟，易消化，多吃營養高，有豐富的鎂、含磷、鈣等多種微量元素。
雞肉肉質細膩，滋味鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪礦物質和脂溶性性維生素，可以補充人體生長發育所需的磷脂類，增強免疫力有助於孩子生長發育。
蛋類，比如雞蛋、鴿子蛋，鵪鶉蛋等，營養比較全面、均衡，且容易吸收好消化，食用也很方便，是理想的天然食品。特別是飛禽的蛋，鴿子蛋，鵪鶉蛋，特別適合兒童食用。
今天來分享一道適合小朋友吃的蒸肉餅，鮮香好吃，高蛋白低脂肪，光看著就很有食慾，孩子一人能吃3個。當然，這道菜不僅適合孩子，減脂期的人群也很適合哦。做法簡單，食材易得，蒸一蒸就上桌，營養好易消化，一周兩次吃不夠。
以前給孩子做，常常用豬肉，這次為了同時滿足我的胃口，將食材改了一下，添加了雞脯肉，蝦仁，蔬菜有護眼的胡蘿蔔，還有增加香氣的香菇，雞蛋用小小的鵪鶉蛋代替。別看鵪鶉蛋小，其營養價值一點都不亞於雞蛋。鵪鶉蛋能夠促進兒童大腦發育，含有人體所需的各種微量元素和礦物質，特別是其中的鐵元素和維生素，對孩子的大腦發育都很有好處。
今天就把這道鵪鶉蛋蒸肉餅的做法分享給大家，孩子隔三差五吃，高蛋白高鈣，營養均勻易吸收，軟嫩多汁孩子特別喜歡，喜歡的媽媽們快快學起來吧！
鵪鶉蛋蒸肉餅
需要準備的食材：雞脯肉一小塊，蝦12隻，香菇4~5朵，胡蘿蔔1/3節，鵪鶉蛋6個，姜，蔥，花椒粒，鹽1克，生抽1勺，澱粉2小勺，胡椒粉少許
器具：德爾瑪無線絞肉機
詳細做法：生薑切絲，小蔥切段，香菇和胡蘿蔔切小塊備用
生薑、蔥段，花椒放入碗中，加適量的熱水浸泡10分鐘，濾網過濾出來備用。
接著將香菇和胡蘿蔔放入攪拌杯中，蓋上蓋子接通電源，1分鐘就打好了，粗細正好合適。
接著將雞肉和蝦仁切塊，放入另一個攪拌杯中，按下高速，2分鐘打好肉末。
接著將肉末中放適量的鹽，生抽，胡椒粉和適量的澱粉，少量多次地加入蔥姜水，順一個方向攪拌上勁，然後把打好的香菇、胡蘿蔔碎放入拌好的肉餡中，拌勻即可。
取一團肉團圓壓扁，中間用大拇指壓一個坑，大小呢可以容下一個鵪鶉蛋即可，將鵪鶉蛋打入小坑中，水開上鍋蒸10分鐘。
蒸好後取出，放上蔥花點綴一下即可，鮮嫩多汁，好看又好吃，端上桌老少皆宜。
我做這個食譜的時候分享食譜的圖片在朋友圈，朋友們都問這個絞肉機，趁著寫食譜，順便說一說這款絞肉機。
家裡料理機有3個，這款是我新買的，原因是之前買的絞肉機絞肉老卡，而且動力小，碎點肉真的不如自己動手剁，而且玻璃已經出現裂痕，所以擔心哪一天用著用著碎了傷到自己，所以才入手了這款德爾瑪的絞肉機。這款機器超級好用，無線操作更方便。同時，備有3個不鏽鋼容器，大小不一，可以重疊起來存放，而且可以打蔬果汁，絞肉，剝蒜皮，打發蛋白也可以哦，待體驗中。
另外這款絞肉機是雙刀頭的，固定的不易滑落，刀頭有保護罩，不用擔心割破手指，而且，這款絞肉機還搭配一個杯墊，還有一個充電的數據線，不用的時候就可以將機頭取下來充電，充一次可以使用很長一段時間。2個檔位可以調節速度，絞肉2檔，蔬菜1檔，也可以自由切換。總之我比較喜歡這款絞肉機，比起家裡有線絞肉機老說，這款真的太好用了。大家如果喜歡，可以自行選購。
荷媽美食小貼士：
我做的這款肉餅味道比較清淡，而且是直接蒸好放上蔥花即可上桌。如果喜歡澆點湯汁的，可以將蒸肉餅的湯汁倒出來，加適量的生抽、少許白糖和水澱粉，適量的清水，煮開後淋在蒸好的肉蛋上即可。
這道菜老少皆宜，特別適合2歲以上的孩子，孩子比較少的，胡椒粉可以省略不要。
雞肉可以用豬肉代替也是一樣的。
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