紅燒牛蹄筋下飯(開胃的紅燒牛筋)
2023-05-05 09:39:04 1
我很愛這種蹄筋類的食物,豬腳的筋特別愛,可是太少了,牛筋就不同,全是那種筋道的味道,沒有肉的那種實感,這是滿滿膠原蛋白的味道。
食材:牛筋、大蒜、生薑、青辣椒、生抽、料酒、豆瓣醬、鹽。
做法:
1、將牛筋洗淨,青辣椒切絲,大蒜、生薑切粒。
2、鍋中倒入油,燒熱後加入大蒜、生薑粒,爆香後倒入2勺豆瓣醬,炒香。
3、加入牛筋翻炒均勻,淋上料酒,生抽,鹽。
鍋中加入少許開水,燒煮一會兒,帶點湯汁出鍋,撒上蔥花即可。
ps:不僅牛筋好吃,這個湯汁拌飯也特別鮮美,不用擔心長肉,這是滿滿的膠原蛋白,美容養顏。
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