包子如何蒸後不塌下去（難怪包子鋪的包子蒸出來又大又鬆軟）

2023-05-05 09:44:16 4

包子，蒸製的時間一般是在10—20分鐘左右，好像還沒有聽說過蒸一個包子三分鐘的說法

我想這樣蒸出來的包子不一定會成熟吧，包子在蒸製的時候，按照正常來講是餡心先熟，因為餡心蒸製的時候是包裹在麵皮子裡，會在持續加熱的過程中，內部形成高溫強壓而快速成熟，

另外，如果是冷水開始蒸製包子，上汽算時間的話也得需要8—10分鐘，並且還需要看朋友們包的包子是多大的，如果是大包子可能根據氣量的大小，蒸製的時間如果是在家裡的天然氣蒸製的時候需要15-20分鐘左右。

而對於蒸製一百個包子，所需要的時間一般也是控制在20分鐘左右，這個時間的算法，一般都會是在蒸包子的時候氣體從蒸籠或者蒸箱中冒出氣體開始算起。

朋友要明確一點，不管是你蒸一個包子還是一百個包子，只要是同一批次蒸製，蒸籠上汽開始算，根據氣量的大小和包子包製的大小，一般都要控制在10-20分鐘左右。另外，判斷包子是否蒸熟，一般都會把用手按壓一下皮子是否會彈起來來判斷是否成熟。