醬燒雞翅最正宗的做法（超下飯的紅燒雞脖子）
2023-05-06 00:39:01 1
全家最喜歡的一道菜，連我家小狗都很愛
By 琳super萱
用料
雞脖子 2斤雞翅根 1斤蔥姜 少許大料 2個花椒 30粒香葉 1片幹辣椒 3個生抽 2勺老抽 1勺料酒 1勺蠔油 1勺做法步驟
1、涼水焯雞脖子、翅根，放入料酒1勺
2、撈出備用
3、準備辣椒、蔥姜
4、一把冰糖
5、油鍋放入冰糖、辣椒、香葉、大料
6、待糖化後放入雞脖子、翅根
7、放生抽
8、放老抽
9、放蠔油
10、放入熱水沒過肉
11、放入花椒
12、大火燒開
13、關中小火慢燉
14、收汁後關火
15、盛出待美餐一頓
小貼士
焯水時一定要使用涼水
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