大海螺一般蒸多久（誤認為是大海螺）
2023-05-05 11:00:10 3
大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。
導語：誤認為是「大海螺」，花250塊錢買6斤，回家上鍋一蒸，太驚喜了！
作為一個海邊人，對於海鮮可以說是有獨特的情懷，有種「一日不見，如隔三秋」的感覺。大海特別的遼闊，海產資源也特別的豐富，不同海域生存著不同種類的海鮮，所以海鮮的品種有很多。如果去海鮮市場逛的話，除了我們常吃的一些海虹、扇貝、蝦、海帶、螃蟹等海鮮以外，還會發現有很多種自己不認識的海鮮。
年前去海鮮市場買年貨時，還發生了一個笑話，我把「海兔」當成了墨魚的幼體，老公說買一些海兔回家，招待外地回來的叔叔嬸子，我說他太小氣了，怎麼買這麼小個頭的，我指了指旁邊的大墨魚說，過年就不能買點個頭大的嗎？能多花幾個錢？老公笑著說道「傻子，這不是一種東西，這叫海兔，就這麼大，不是魷魚」。說得我臉一下子燒得發燙。從此以後，再出門買東西時，看到不認識的海鮮，我再也不亂說話了，也不會自作聰明了。
昨天去海鮮市場買菜時，發現一群人圍著一個海鮮攤，搶著買海鮮。市場上賣東西老闆，就喜歡「聚眾效應」，來圍觀的人越多，買的人就越多。我透過縫隙看了一眼，看到一些大海螺的殼，心想這大海螺有這麼多人搶，肯定特別好吃！這次我怕再鬧「笑話」，就沒有問仔細老闆。看到這麼多人在搶，就問了一下價格，老闆說45塊錢一斤，我們幾個人一起和他講價，最後降到了42塊錢一斤，心裡想這麼鮮活的「大海螺」才42元一斤，應該不算貴。所以，我就買了6斤，應該是252塊錢，老闆又給我省了2塊錢，收了我250塊錢。
它常被錯認為是「龍蝦」，卻比龍蝦更營養，吃上一口「驚喜滿滿」！老公下班後，我就迫不及待地拿給他看了看。告訴他市場上的人都在搶這種海螺，所以我才買的。老公看了看說，這不是海螺，然後他拿起一個讓我仔細看看海螺殼裡邊，仔細一看才發現，原來這裡面不是海螺肉，二是一個個的像小龍蝦一樣的東西。老公說這是「寄居蟹」，也叫它「蝦怪」，多產於黃海及南方海域的海岸邊，它是一種深海裡的海鮮，營養特別的豐富。吃起來也特別鮮。在山東威海或者是大連海域都有，能買到鮮活的，也算是很不容易了。
老公說我這次認錯不丟人，因為很少見，很多人都會認錯。老公直誇我會買東西！好了，廢話不多說，我趕緊拿到廚房裡去做，先是用螺絲刀輕輕地敲外邊的殼，然後蝦怪就會從殼裡跑出來。吃海鮮最能保存其鮮味的做法就是蒸或煮。我把其中一半清洗乾淨後，放入冷水鍋內蒸。上蒸汽後，蒸了十分鐘，蝦就變成了紅色了。
也可以連帶著外殼一起上鍋蒸，蒸熟以後從殼中取出食用。老公說剩下的一半，他要做辣炒。與大家分享一下做法：1.把"蝦怪"清洗乾淨，用蔥、姜、蒜、生抽、香油，醃製15分鐘。2.準備蔥末、薑末、蒜末、辣椒段。3.熱鍋加油，油熱後，放入「蝦怪」翻炒至5成熟，再加入準備好的蔥姜蒜末、辣椒段，翻炒至將「蝦怪」顏色變紅，即可出鍋。
蒸熟後真的是太「驚喜」了，它不像小龍蝦一樣，有厚厚的殼，它的肚子是特別的薄，還是那種軟軟的。蝦肚子特別飽滿，膏體飽滿，肉質肥美。老公說這個「蝦怪」算是大號的了，它腿上的肉緊實嫩滑，鮮味十足，還有一絲絲的甜味，
最好吃的就是這個軟軟的肚子了，真是回味無窮呀！
大家吃過這種海鮮麼？我花250塊錢買6斤，值嗎？今天的分享就到這裡，如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點讚支持一次吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！
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