糊爛白菜正宗做法(終於對爛糊白菜下手啦要美味)
2023-05-06 02:35:08
爛糊白菜用料和做法都不複雜,但滋味非常鮮美,尤其是冬天吃,有湯有菜,吃完身上非常暖和
By 客醉江南
用料
白菜 一個雞蛋 4個粉絲 一小把木耳 少許味精 適量麵粉 少許鹽 適當雞精 適量白胡椒粉 少許做法步驟
1、雞蛋打散
2、木耳泡發
3、白菜只取菜心和嫩葉
4、鍋中倒油,下入雞蛋炒散
5、炒到這種焦黃幹香盛出
6、鍋燒熱,不要加油,倒入麵粉,小火煸炒
7、炒到麵粉微黃,有濃鬱的面香味
8、加入涼水,攪散,不要有疙瘩
9、加入所有食材
10、燒開後轉中小火燉五分鐘。加鹽,雞精,白胡椒粉,美食即成
11、撒上蔥花,滿滿的一大碗,是不是很治癒呢
12、不要太香哦
小貼士
麵粉炒好厚後,一定要加涼水,才不會有疙瘩
白菜的營養功效
1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力,既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
白菜乾甜味、較淡、熱量也較低,含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮後的白菜有助於消化,因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化
白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便乾燥,保持大便通暢的功效,也能預防矽肺(由於長期呼吸道吸入矽石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
白菜的飲食禁忌
1.大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜。 3.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素,食後可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。
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