家庭煮牛肉方法(牛肉燉蘿蔔的做法)
2023-04-29 22:28:59 1
寒冬食牛肉可暖胃,牛肉燉蘿蔔是時令補益佳品。牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,之功效,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。
By s姐_絮 【豆果美食官方認證達人】
用料
牛肋條肉 500克白蘿蔔 250克花生油 30克八角 5克桂皮 5克生薑 5克鹽 2克生抽 40克糖 20克花椒 適量香蔥 適量做法步驟
1、蘿蔔去皮切塊後後,焯一下水去掉苦味,然後清水浸泡備用。
2、牛肉放花椒適量加冷水下鍋。
3、煮開後撈起洗淨備用。
4、鍋內放花生油,油溫七成熱時放入薑片、八角、桂皮,煸炒幾下。
5、放入牛肉翻炒。
6、加入鹽、生抽、糖,翻炒至牛肉上色。
7、加水與肉平,大火煮開後改小火,煮1小時左右。
8、筷子比較容易可以插入肉塊時,放入備用的蘿蔔塊,繼續小火煮至蘿蔔軟糯。
9、最後開大火收汁。
10、挑去桂皮八角,撒入蔥花,即可出鍋裝盆了。
11、成品
12、成品
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