冬至吃羊肉煲湯做法（冬至過後吃牛肉羊肉）

2023-04-30 12:22:43 1

老話說：「冬季進補，開春打虎」，冬天雖然寒冷，但確是一個休養生息的最佳季節，結束了一年的忙忙碌碌，通過飲食的調理，給身體補充缺失的營養。

冬季進補的最佳食材，莫過於牛肉羊肉了，脂肪含量比豬肉低，蛋白質含量高，是非常應季的食材，不過這兩種肉雖好吃，但也要適可而止，畢竟吃多了容易燥，還會引起上火。

那麼冬季進補到底要吃什麼呢？其實煲湯是非常不錯的方式，食材通過不斷的燉煮，營養全部溶解在湯裡面，既好喝，還能去寒養胃。今天就給大家分享一道適合冬季的進補湯，食材普通，做法簡單，我家一周能喝4次。

【虎乳菌湯】

主要食材：豬骨 虎乳菌 花菇 葛根 枸杞 紅棗 南北杏 雪梨乾 玉米

第一步，清洗好的豬骨咱們冷水下鍋，加入幾片姜去腥，然後大火煮開，把豬骨的血沫煮出來，煮開之後大火再煮2分鐘，然後撈出來用清水把血沫洗淨。

第二步，今天我用到的是這種現成的食材包，比較方便簡單，而且營養配比也比較合理，適合廚藝不好的朋友，這個湯包裡有紅棗，南北杏，花菇，葛根，枸杞，虎乳菌，雪梨乾。

第三步，除了枸杞和紅棗之外，將其他食材先倒入碗裡，加入適量的清水給它浸泡20分鐘。

第四步，砂鍋裡面放入洗乾淨的豬骨和薑片，再放入泡好的食材，一次性加足水，開大火先將水煮開然後轉小火煲1個小時。

第五步，時間到了後加入切好的玉米，再放入紅棗和枸杞，紅棗和枸杞如果放太早，就容易煮爛，攪拌均勻繼續煲30分鐘。

第六步，時間到了後加入適量鹽調味，就可以關火出鍋了。

簡單好喝的豬骨虎乳菌湯就做好了，味道鮮美，後味回甘，營養也很均衡，喜歡的朋友可以試試。

用最簡單的 食材做出最美的佳餚，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個讚，轉發關注下哦！