酸甜口味的宮保雞丁(名廚汁味圓中秋美味)
2023-04-30 12:34:38
一道好吃的下飯菜,拿來拌米飯在好不過了
By 巧妙的羊排很案板上
用料
雞胸 2個熟花生 30克(一小把)胡蘿蔔 1根黃瓜 1根土豆 1個(小)做法步驟
1、準備兩塊雞胸肉,清洗乾淨
2、切成肉丁,加點鹽胡椒粉生抽料酒醃製10分鐘
3、加入一個蛋清,蛋黃不小心倒進去一點,攪拌均勻
4、加入一大勺澱粉,攪拌均勻
5、可以啦,下面開炒了
6、起鍋燒油,加入蒜瓣和幹紅辣椒兩個爆香
7、加入醃製好的雞胸肉快速翻炒
8、大火翻炒一分鐘左右加入一勺郫縣豆瓣醬,翻炒均勻
9、翻炒均勻加入點生抽和蠔油
10、提前準備好的胡蘿蔔丁,土豆丁和黃瓜丁
11、加入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒
12、雞丁有澱粉土豆也有澱粉,加點水炒一下
13、收幹後加入黃瓜丁和熟花生米加入點鹽和雞精調味
14、出鍋了
15、用來拌米飯,多吃兩碗飯可以
雞胸的營養功效
雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經;可益氣,補精,添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體:雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力:現代社會中天天忙忙碌碌,常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精:可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育:具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面,更是有較好的作用。
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