清蒸鱸魚超級簡單的華麗大餐（不容錯過的鮮美滋味）
2023-04-30 04:16:02 1
By 廚娘四月
用料
鱸魚 1條大蔥 1根姜 1塊東古一品鮮 1勺胡椒粉 適量料酒 2勺做法步驟
1、買回來的鱸魚，去掉牙齒，腮部，把肚子裡的黑膜清洗乾淨。剪去魚鱗。
2、魚肚子裡塞蔥薑絲，加料酒，撒胡椒粉，盤子裡也鋪一些。
3、水燒開後，把魚放入鍋中，加蓋，大火蒸6-8分鐘，關火，不要揭蓋，燜10-15分鐘。開蓋，將魚盤子中的水倒了，蔥也丟掉。
4、將魚轉移到一個新盤子裡，灑上蔥花。
5、炸點花椒油。
6、油熱後，去掉花椒，潑在魚身上。
7、因為有小寶寶，就不把醬油倒在魚身上了。直接蘸著吃就可以了。
小貼士
蘸魚的料汁，東古一品鮮，水，花椒油，即可。
鱸魚的營養功效
鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。
1.益腎安胎
鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。
2.維持神經系統的正常
銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。
3.補肝益脾
補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
鱸魚的飲食禁忌
根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
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