秋天吃葡萄好處多（秋天吃葡萄正當季）

2023-04-30 15:34:56 2

導語：入秋後，遇見此果別手軟，一次煮好放冰箱，隨吃隨取，養顏降秋燥！

入秋後，天氣漸漸轉涼，各種植物也從旺盛的生長期，轉為成熟期。閒暇之餘，走在農村的果園中，紅彤彤的蘋果，紫紅的葡萄，金黃的秋月梨，到處都是一片碩果纍纍的美麗景象！一陣清涼的秋風吹過，帶來陣陣的瓜果香氣，沁人心脾，使人神清氣爽，不禁感慨：「秋日美景美不勝收」！

秋天雖然很美麗，但是由於光照充足，降水較少，所以天氣相對比較乾燥，也就是人們常說的「秋燥」。受到「秋燥」的影響，很多人都會出現鼻咽乾燥、皮膚乾燥、便秘、上火等情況。這個時候，我們在日常飲食中，應該避免大吃大喝，少吃一些辛辣、燥熱的食物，多吃一些滋陰潤燥的蔬菜和瓜果。

說到吃水果，在瓜果豐收的秋天，有很多品種可以選擇！但是，如果你要問我，初秋時節，吃哪種水果正當季，那我給大家的推薦肯定就是「葡萄」了！俗語說：「九月葡萄，十月梨」。作為秋天的代表性水果，葡萄絕對是人見人愛的水果之一。葡萄肉厚核少，甜美多汁，營養豐富，是一種滋補性很強的水果。

葡萄含有豐富的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、維生素P、葡萄糖、胺基酸、果酸以及鈣、鉀、磷、鐵等微量元素，被譽為「水果皇后」。葡萄全身都是寶，不僅果肉好吃，葡萄皮和葡萄籽也具有很高的營養價值。研究發現，葡萄皮和葡萄籽中含有的花青素，比果肉還多，而花青素抗氧化作用，比維生素C還要高很多！秋季常吃葡萄，有潤燥去火、健脾開胃、緩解疲勞、促進消化、美容養顏、提神醒腦等作用！

【葡萄罐頭】

準備食材：葡萄、麵粉、鹽、黃冰糖。

具體做法：

1.將葡萄粒剪下來，放入盆中，加入適量的清水，加入適量的鹽和麵粉，攪拌均勻，浸泡15分鐘後，清洗乾淨。剪葡萄粒的時候要帶一點蒂，這樣在清洗的時候，髒東西不會汙染果肉，加鹽可以給葡萄殺菌，加麵粉可以吸附葡萄表面的髒東西。

2.將葡萄皮取下，將果肉和葡萄皮分別放入兩個盆內，鍋內加入適量的清水，放入葡萄皮，大火煮開後，再煮3分鐘，然後用漏勺將果皮撈出丟掉，在煮葡萄皮的湯汁內，加入適量的黃冰糖，繼續加熱，將冰糖煮至溶化。

3.取2個玻璃罐，在鍋中煮5分鐘後，將葡萄的果肉裝入罐中，倒入煮好的湯汁，蓋上蓋子，蓋子不要壓得太嚴實，蒸鍋內加水，將玻璃罐放入鍋中，開大火蒸，上蒸汽後，蒸8分鐘。

4.蒸好以後，打開鍋蓋，將瓶蓋擰嚴實，然後將玻璃罐倒扣擺放，自然放涼後，玻璃罐就變成真空了，這樣做的葡萄罐頭，酸甜可口，保存一年都不會壞，隨吃隨取，真方便！

秋天，蘋果、梨可不吃，多吃此果，營養極高，現在正當季，別錯過！您喜歡吃葡萄嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評論區裡留言分享哦！樂於分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點讚支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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