帝王蟹怎麼做法最好吃（帝王蟹要怎麼做才好吃）
2023-04-30 09:42:45
#打卡美好生活#帝王蟹不是蟹？它是什麼樣子的呢？很多人喜歡吃，可是怎麼做才好吃呢？
新鮮帝皇蟹
大家經常會在網上刷到帝王蟹，它又名石蟹或者巖蟹，是石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，主要分布在寒冷的海域。因為體型巨大而得名，有「蟹中之皇」的美譽，又名阿拉斯加帝王蟹。
原只清蒸帝王蟹
帝王蟹的吃法有很多種，在西餐或者自助餐最常見的就是整隻凍了吃，保持鮮味。這些凍的帝王蟹網上有很多賣的。新鮮的帝王蟹有的人最喜歡原只蒸，原汁原味，一大隻端上來也很大氣。
清蒸帝王蟹
原只清蒸帝王蟹
可是一隻帝王蟹價值不菲呀，一般酒店要賣兩三百一斤，一隻8斤左右，那得要一兩千塊錢一隻呀。為了物盡其用，我建議還是不要清蒸，做成一蟹三吃，這樣比較更能吃到蟹的不同味道。
蒜蓉蒸蟹腿
帝王蟹怎麼做才算好吃呢？把它分成蟹蓋、蟹肉、蟹腿三種。蟹腿可以切開，蒜蓉粉絲蒸，也可以凍吃。個人覺得新鮮的蟹腿還是蒜蓉粉絲蒸比較好。
避風塘炒帝王蟹肉
蟹腿和蟹身之間的蟹肉，大大塊的，肉質結實，最適合避風塘炒，香口入味，能突出帝王蟹的鮮香。
蟹蓋蟹膏蒸水蛋
肥美的帝王蟹一般都會有蟹膏，跟雞蛋混在一起，放上蟹蓋蒸水蛋，端上來的效果也不差，蟹膏和水蛋很好地結合在一起，老少皆宜。
日本做帝王蟹也很有一套，有個餐廳叫「蟹樂道」，在日本很有名，專門做蟹的，我也是在大眾點評網搜到過去吃的，就是用帝王蟹做刺身，另外蟹肉做成個小火鍋，還有蟹肉做成的壽司，碳燒蟹腿，味道還是不錯的。
帝王蟹火鍋
大家有沒有試過帝王蟹的其他的做法，或者留言，一起探討探討。
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