貴陽豆豉火鍋哪個品牌好吃（細數貴陽這十家好吃到飛起的豆豉火鍋）
2023-04-29 23:44:56
貴陽人喜歡把臭豆豉叫做豆豉殼，臭豆豉聞起來臭到不行，吃習慣的人卻覺得它根本就是香氣四溢！愛到欲罷不能！豆豉火鍋對於貴陽人來說更是不容錯過的美味。
今天小編就為大家整理盤點了貴陽十家超級好吃的豆豉火鍋！流口水啊~
一、老字號何姨媽豆豉火鍋
何姨媽家豆豉火鍋是祖傳配方，在豆豉火鍋中加入了16種中藥，聞到淡淡的中藥味，但吃起來卻很香，到他家的客人基本都會選擇豆豉火鍋。鯉魚街的總店已開了7、8年，生意一直很好，現在何姨媽將手藝傳給了兒子，由兒子掌勺。油渣、酥肉、肥腸等都是他家必點。
地址：省府路石板街
三、嘉雁豆豉香火鍋
嘉雁幹豆豉採用優質大豆，配合優質辣椒加上傳統配方熬製，經過熬製後曬乾的豆豉，香味醇厚濃鬱，加上蔬菜肉類一起炒制過後，整鍋都被渲染，開胃可口一級佳！
地址：蔡家街
四、飯遭殃豆豉火鍋
他家的豆豉火鍋底料是專門從六盤水帶過來的，豆豉肉末、軟哨和餈粑辣椒是每天新鮮做。濃香重口味的豆豉肉末下飯吃，香得不要不要的，起碼要吃好幾碗！
地址：小十字世紀星光電影城報業大廈旁小廣場進入
五、小兩口豆豉油渣火鍋
他家在貴陽豆豉火鍋中還是小有名氣的，生意一直都很好。很多外地的朋友來吃他家豆豉油渣火鍋，吃完後還要買幾斤豆豉帶回家。她家的豆豉油渣是胖胖每次去必點 的，豆豉油渣是將大片的五花肉去皮油炸，可直接吃，也可以放進豆豉火鍋中煮著吃。他家生意很好，不過換桌率也很快，一般不用等太久。
地址：永樂路47號
六、黔西喻記絕味豆豉火鍋
店家的手藝是老一輩傳下來的，豆豉火鍋的製作有自己的秘方，店裡只有老闆一個人做得出那個味道。豆豉火鍋用砂鍋盛裝，豆豉是專門從黔西訂的，所有的食材都要 經過複雜的加工，鍋底裡是不放油的，就用辣椒裡的油，鹽放得比較淡。越吃到後面，湯汁熬得越濃稠就越香，讓你丟不下碗。軟哨經過調味，有淡淡甜的回味。酥 肉皮薄肉多，有種麻麻的香。
地址：小河區香江路138號（河邊）
七、本地味豆豉火鍋
裝修環境很好的一家豆豉火鍋店，鍋底的選擇也豐富，配菜種類多，對於愛乾淨，不愛去路邊小店的人來說是不錯的選擇。
地址：富水北路新華都美食廣場1樓
八、酸溜溜豆豉火鍋
他家豆豉火鍋的品種比較多，有豆豉軟哨、豆豉回鍋肉、豆豉蹄髈等，乾鍋系列的也可以加豆豉一起炒。其中豆豉軟哨是最受歡迎的，鍋底不重油，豆豉顏色較淡，像水豆豉，軟哨很香且瘦肉多，配菜豆腐、魔芋、洋芋、苕粉和蔬菜都是送的。
地址：永樂路大師咖啡對面
九、大方七孃豆豉粑火鍋
老闆說為了重拾大家對豆豉的記憶，在原有豆豉火鍋上推出更多特色，一份香辣牛蛙，一份紅油皮筋和土豆絲算是必點的鎮店之寶，菜品辣得很隨性，豆豉香得相當到位！
地址：鹽務街吉祥路63號
十、何姨媽豆豉火鍋
這家和第一家不是一個老闆開的，何姨媽豆豉火鍋是近兩年新開的店鋪，不過味道絲毫不遜，每到中午、晚上飯點的時候排隊的人就很多！他家都是將你點好的配菜全部煮在鍋裡，等快好了才端上來，這樣就可以省下很多時間和麻煩，只要專心吃飯就可以了！
地址：白雲區豔山紅路94號
看了這麼多介紹，不知道有沒有大家喜歡的，如果小編漏掉或是你們不同意我的說法，可以加入文章末尾的QQ群，和群裡的人一起討論自己認為最好的美食是什麼哦！還可以多多分享一些乾貨給大家！
動腦時間ING：
又來到了固定環節猜成語題，大家繼續加油呀！
希望知道答案的朋友將答案寫在評論上！多多與小編進行互動，分享、轉發我們的文章，關注我為貴州代言頭條號，等待更多精彩內容推送！
另外！！請大家注意了！！喜歡美食、熱愛美食的你們，可以加入到這個QQ群：219155933！大家一起來交流，一起來分享各自推薦的美食！還在等什麼！快點加入我們吧！
往期精彩內容：
讓人又愛又恨的那些貴陽街頭美食，最後一個下得去口的都是牛人！
除了青巖滷豬腳，還有這些做法的美味豬腳，你們都吃過嗎？
美食！甜點！好茶！吃貨在貴陽的一天幸福生活！
曬一曬好吃到哭的年夜飯吧！你們最愛吃的是哪一道菜？
細數那些超級好吃的貴州農家美食！下飯必備！
,
