紐西蘭當地特色美食是什麼（紐西蘭的特色美食）
2023-04-30 14:39:26 1
紐西蘭料理是以全世界最新鮮的食料所烹調而成。紐西蘭因為有多種類型的氣候，所以有豐富農產品。其中最著名的是奇異果、蘋果、核果、漿果、庫瑪拉（kumara，甘薯）和蘆荀。但是紐西蘭的食品產制者快速地追上本地廚師的要求，並在最近生產出橄欖、胡桃、番紅花、酪梨酒、小型蔬菜和特別的萵苣。紐西蘭的食品出口到世界各地，而且，由於季節與北半球相反，因此可供應非時令的產品。
【青口Green-shell Mussel】
紐西蘭青口簡直是個網紅產品……出名到只要是個接觸過進口生鮮的，都不會不知道它的存在。紐西蘭青口，學名綠唇貽貝，盛產於馬爾堡這片純淨的海域，是紐西蘭獨有的貽貝品種，有著色如翡翠、深棕偏綠的外殼以及青翠的邊緣，長可達2.5釐米左右，是世界上最大的貽貝品種之一，肉厚且甜，味道甘醇，所以不管用於烤，還是用於焗，都是非常合適的，超大的閉合肌，一口一個可以讓食客非常有滿足感。
【鮑魚】
紐西蘭的黑邊鮑魚，又叫做Pāua，是當地一寶。人們食用時通常把它切碎做鮑魚丁或整個煎食，也有人把它當做刺身生吃。
【帝王鮭 King Salmon】
紐西蘭有一種叫帝王鮭的三文魚，因為油脂含量很高，所以被譽為「海中和牛」，對，就是那個布滿雪花油脂的日本和牛。帝王鮭因為富含歐米伽3，油脂含量超過其他所有三文魚，且產量較低，品質優異，顏色靚麗，口感豐腴，堪稱入口即化，所以一直是三文魚裡的高端品種，而紐西蘭恰恰是帝王鮭的主要產地。
【生蠔】
在紐西蘭南島布拉夫（Bluff）小鎮的港口海邊，你可以吃到世界上最好吃的牡蠣——布拉夫牡蠣。每年的四月到八月正是牡蠣和各類海鮮收穫的最佳時節，人們在當地舉辦熱鬧的布拉夫牡蠣節，來歡慶和分享這些美味的牡蠣。布拉夫小鎮的人民熱情好客，他們歡迎來自各地的遊人，並邀請他們一起邊喝著美味的葡萄酒，一邊品嘗這些美味的牡蠣。
【銀魚】
從9月至11月中旬，這個地區的漁民都渴望捕撈幾斤珍貴的銀魚，它是最美味和稀有的海鮮珍饈之一。由於難捕撈，現在每公斤銀魚價值不菲。
【羔羊肉】
作為農業大國的紐西蘭，這裡出產的羔羊肉可以說非常非常有名，紐西蘭最出名的羊種算是Merino和Romney，毛特多，毛好肉也好，所以這兩種羊養的特別多，雖然紐西蘭不大，但據統計，紐西蘭的羔羊肉出口量佔到了全球羔羊肉出口總量的1/3！這個出口量也與紐西蘭羊肉品質有關，因為紐西蘭的羊肉主要是自然放牧方式，很多都是不打激素、抗生素，所以進口到其他國家時，檢驗檢疫可以輕鬆過關，因此出口量才這麼巨大。
【石頭火鍋】
紐西蘭擁有特殊的地熱，在毛利人的飲食文化中，利用地熱蒸氣便成為特有的烹調方式。最值得一嘗的就是毛利傳統石頭火鍋（先把薄薄的石頭烘熱，放入地洞，把包裹好的食物放進並燻熟），原汁原味，烤香撲鼻。在紐西蘭大小城鎮的餐廳裡，還可以品嘗到以獨特方法烹製而成的各種食物，僅三文魚的食法就有煙燻、刺身及魚頭等多種。還有羊肉、豬肉、鹿肉、龍蝦、布拉夫牡蠣、鮑魚、貽貝和扇貝、紅薯等紐西蘭的特產，味道獨特，烹飪方法也有所不同。彌猴桃和樹茄果等釀製成的果酒、果醬深受人們的喜愛。
【Manuka麥盧卡蜂蜜】
紐西蘭是全球公認的蜂蜜品質最好的國家之一，其中的麥盧卡蜂蜜是當地獨有的產品，這種蜂蜜中含有抗菌效能的天然物質，因此有食療的作用，並且長期保存也不會使保健功效減低，再加上紐西蘭優越的自然環境、科學的養蜂管理和嚴格的工藝及檢測流程，使得麥盧卡的安全性有了極大的保障。常吃蜂蜜可以增強免疫力、改善腸胃健康、潤腸通便、美容養顏等等，是伴手裡的不二之選。
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