以前餵豬的菜現在都用來餵人了（這食材過去常用來餵豬）

2023-04-30 02:17:24

大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食！
導語：這食材過去常用來餵豬，如今卻成了稀罕美食，營養極高，別不懂吃！
炎熱的夏天，酷熱又潮溼，我們體內的水分，隨著汗液的蒸發大量流失。夏季的日常飲食，應該講究清淡，少吃大魚大肉，多吃一些新鮮的應季蔬菜。因為夏季的蔬菜不僅鮮嫩營養，還有解暑補水，清腸排毒等功效。夏季正是蔬菜的生長旺季，各種應季蔬菜也都開始大量上市。每次去逛菜市場的時候，我除了會買一些家常蔬菜之外，如果遇到一些特別營養的「小眾蔬菜」，我也從來不會手軟。
最近，有一種營養極高的蔬菜，開始大量上市了。並且，它在市場上賣得也特別火爆，這種蔬菜就是「紅薯葉」。很多農村長大的朋友，應該對紅薯葉都特別的熟悉。因為，在我們小時候，紅薯葉一般都是摘回家餵豬的。最近幾年，隨著紅薯的保健功能被發現，紅薯葉也跟著沾了光，成了人們餐桌上的「稀罕美食」。
現在研究發現，紅薯葉是一種營養價值極高的有機蔬菜。它富含蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C、B1、B2、煙酸以及鈣、鐵、磷等營養物質。其中，有很多種營養物質的含量，位居各類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇后」。夏季常吃紅薯葉，不僅可以預防貧血和高血壓，還有淨化血液、預防感冒、強化視力、促進腸胃蠕動、改善更年期症狀等作用。下面，廚娘就用紅薯葉和大家分享一道特色美食的做法！
【蒸紅薯葉】
準備食材：紅薯葉、麵粉、大蒜、紅辣椒、鹽、生抽、香油、食用油。
具體做法：
第一步：紅薯葉是一種有機蔬菜，一般不用打農藥，將紅薯葉放入盆中，簡單衝洗一下，將表面的灰塵衝洗掉後，瀝乾水分，裝入盆中，加入適量的花生油，翻拌均勻，撒入適量的麵粉和鹽，再翻拌一下，使每一張紅薯葉，都均勻地裹上一層麵粉。
第二步：蒸鍋內加入適量的水燒開，放上籠屜，將裹好麵粉的紅薯葉放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸5-8分鐘後取出，裝入盤中，撒點紅辣椒段點綴一下。
第三步：取幾瓣大蒜，去皮以後，搗成蒜泥，加入適量鹽、生抽、香油，攪拌均勻，調成蒜泥汁，可以將蒜泥澆在蒸好的紅薯葉上，翻拌均勻，也可以將蒜泥裝入一個小碗中，吃的時候蘸著蒜泥一起吃，更是別具風味！
一道營養美味的清蒸紅薯葉就做好了！很多人只吃果肉，其實葉子才是寶貝，裹上麵粉蒸一蒸，營養又解饞！夏季正是紅薯葉最鮮嫩的季節，常吃紅薯葉對我們的身體也特別好！如果您也喜歡吃紅薯葉，趕快去市場買一些回家，做給家人吃吧！
你喜歡吃紅薯葉嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他紅薯葉的美味做法，歡迎大家在評論區留言分享！今天就分享到這裡，樂於分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發收藏點讚支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！
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