既簡單又好吃的做法竅門（絕對不會出錯的做法）
2023-04-29 20:54:44 1
陽臺上花盆裡長了一層馬齒莧，但是炒出來不夠一盤。就和冰箱裡剩下的金針菇一起弄個拼盤，效果喜人。
By 嚴謹的西芹很合格
用料
馬齒莧 200g蒜頭 2瓣小米椒 2個鹽 適量生抽 適量白糖 適量白醋 適量芝麻油 適量方腿 50g蠔油 1勺做法步驟
1、馬齒莧和金針菇洗乾淨
2、綽水後用涼水過一下，（水裡放一點點鹽，可保持青菜翠綠）方腿也可以燙一下。
3、放適量香油，糖，鹽，生抽，蠔油，小米辣，碎覺，白醋，大蒜頭，拌勻。喜歡吃辣的可以放紅油。
4、完成。鮮香爽口。鮮到掉眉毛。
小貼士
馬齒莧不能燙太久，不然葉子全部碎了。 腸胃不好的人綽水後不需要過涼水。（不過菜的顏色會比較暗）
馬齒莧的營養功效
1.清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及溼熱痢疾。
2.消熱解毒消癰。可治火毒瘡瘍。
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