紅棗木耳蒸雞怎麼做好吃（紅棗蒸雞在家做）

2023-04-30 05:32:58

說到雞肉，相信大家都不陌生了，家禽裡面最常吃的估計就是雞肉了，雞肉的歷史悠長，吃法很多，在農村但凡是有個院子的人家，都喜歡養上幾隻雞，想吃雞肉了就直接宰了吃。廣東人對吃雞是非常有講究的，首先考慮的是口感和肉質，因此廣東有名的白切雞就是靠浸熟的，而不是煮熟的。古語也有說：「生雞熟鴨。」意思就是雞肉如果太熟了，就會影響口感！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿雞肉給大家分享一道廣東特色的【紅棗蒸雞】，喜歡吃雞肉的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！

By 天健美食坊

用料

土雞半隻紅棗幹 20粒枸杞 30粒生薑 1塊鹽焗雞粉 50克澱粉 1湯匙

做法步驟

1、在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：土雞半隻，紅棗幹20粒，枸杞30粒，生薑1塊，鹽焗雞粉50克，澱粉1湯匙

2、雞肉清理乾淨之後，把血水衝洗乾淨，再剁成均勻大小的小塊，剁好之後裝入大盆裡面，紅棗和枸杞用溫水清洗一下，洗去表面的灰塵，也放到盆裡面，生薑切成薑絲一起放進來，再加入50克鹽焗雞粉，然後用手抓勻醃入底味！

3、雞肉抓勻醃製入味之後，放入1湯匙澱粉，用手抓勻，鎖住水分，再淋入1小勺植物油，再次抓勻，這樣可以防止雞肉蒸熟後粘連在一起！

4、準備一個又大又扁的盤子，然後把醃製好的雞肉，轉移到盤子裡面，再把雞肉鋪平，這樣可以讓雞肉受熱均勻。

5、等蒸鍋上汽之後把裝有雞肉的盤子放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸12分鐘，把雞肉蒸熟即可！

6、蒸熟後直接出鍋，撒上適量的蔥花提香點綴，即可上桌開吃！

7、這樣一道營養美味，好吃又下飯的【紅棗蒸雞】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！好啦，朋友們！這期的美食教程【紅棗蒸雞】就這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！