爽口芹菜炒蝦仁(營養不輸大肉大魚)
2023-04-30 05:44:30
這道菜簡單快手,特別適合上班族,清香Q彈,營養又不輸大肉大魚甚至更高,吃起來沒負擔。
芹菜炒蝦仁
圖文 |清水魚翅
青蝦仁9-10個芹菜1棵蔥少許鹽少許澱粉少許料酒少許油少許姜適量
1. 先準備好食材,芹菜去掉葉子洗淨,斜刀切段。2. 青蝦仁本身是已經去蝦線的了,衝洗乾淨後用刀再順蝦背開口再深些,炒出來漂亮好看。3. 將蝦仁裡放入薑絲、鹽、料酒抓勻,然後再放入少許澱粉抓勻,放在一邊醃製10分鐘。4. 炒鍋了裡燒開水,將芹菜放入裡面焯燙一下,大約半分鐘吧就可以了,撈出來控幹水分。5. 炒鍋燒熱後倒油,爆香蔥花,將蝦仁倒入炒至顏色變白。6. 將焯好的芹菜倒入,加入少許鹽,快速翻炒幾下就可以了,關火盛盤。清香Q彈很下飯哦。
~~ By 清水魚翅~~
來源:美食天下
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