我國最古老的梨是哪個（梨被譽為百果之宗）

2023-04-30 01:23:52 2

前些天，我在頭條陸續發了對海蜇、章魚、烏賊、蟹、蝸牛、雞、貓、狗、蚊子、蟋蟀、蟬等水中、陸地上的動物的考據小品。從今天起，在發一些關於植物的原創文章與網友分享。

金風起，梨上市。

在中國，梨被譽為百果之宗，年產量約佔水果總產量的五分之一左右，是比蘋果更大眾化的水果。

梨的產量如此之大，與其在中國的栽培歷史悠久是分不開的。早在2000多年前的西漢時期成書的《爾雅》、《禮記》等書中已見到關於梨的記載。

據載，梨之得名是諧「利」之音，以「其性下流利也」。中醫有用米醋浸梨吃療消化不良、胸腹脹

滿的傳統藥方，可為這種說法做註腳。

梨在古代有很多別名，如快果、玉乳、蜜父等，叫得最響的是「果宗」，意思是說它是「百果之宗」。此名最早大約出自《南史·張敷傳》：「敷小名楂，父邵小名梨。文帝戲之曰：楂何如梨？敷答曰：梨是百果之宗，楂何敢比也。」

在我國古代醫書《唐本草》、《本草綱目》、《本草通玄》、《本草經疏》中，均有關於梨的藥用價值的記載。現代醫學研究證明，梨不僅鮮甜可口、香脆多汁，而且營養豐富。梨子有降火、清心、潤肺、化痰、止咳、退熱、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補充人體的營養。梨子特別適宜於肝炎、肺結核、大便秘結、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。

按照植物學分類，梨是一種落葉喬木或灌木，極少數品種為常綠，屬於被子植物門雙子葉植物綱薔薇科蘋果亞科。葉片多呈卵形，大小因品種不同而各異。花為白色，或略帶黃色、粉紅色，有五瓣。果實形狀有圓形的，也有基部較細尾部較粗的，即俗稱的「梨形」；不同品種的果皮顏色大相逕庭，有黃色、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色，個別品種亦有紫紅色；野生梨的果徑較小，在1到4釐米之間，而人工培植的品種果徑可達8釐米，長度可達18釐米。

安徽、河北、山東、遼寧四省是中國梨的集中產區，栽培面積約佔全國的一半左右，產量超過60%。山東煙臺栽培品種有海陽秋月梨、黃縣長把梨、棲霞大香水梨、萊陽茌梨（慈梨）、萊西水晶梨和香水梨。河北省保定、邯鄲、石家莊、邢臺一帶，主要品種為鴨梨、雪花梨、圓黃梨、雪青梨、紅梨。我外祖父家在遼西建昌，那裡產的花蓋梨味道獨特鮮美，吃後回味長久難忘。

梨含有多種維生素與纖維素，不同種類的梨味道和質感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮後食用。在醫療功效上，梨可以通便秘，利消化，在民間，梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過後食用還可以止咳；除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。

梨樹的花，一般花瓣為純白色，花蕊紫紅色。梨花的花語是純真，代表著唯美純淨的愛情，但是也有諧音「離別」的意思。古人詠梨花的詩詞頗多。南朝梁蕭子顯《燕歌行》有「洛陽梨花落如雪，河邊細草細如茵」句。唐代王維《春日上方即事》有「柳色春山映，梨花夕鳥藏」句。杜甫《闕題》：「三月雪連夜，未應傷物華。只緣春欲盡，留著伴梨花。」杜牧《初冬夜飲》有「砌下梨花一堆雪，明年誰此憑欄杆？」句。白居易《江岸梨花》有「梨花有思緣和葉，一樹江頭惱殺君」句。元代邵亨貞《清平樂·梨花》云：「一枝晴雪初乾，幾回惆悵東闌。料得和雲入夢，翠衾夜夜生寒。」元好問《梨花》有「梨花如靜女，寂寞出春暮」句。明代高啟《飲陳山人園次能翁韻》有「桃花棃花已狼籍，躑躅花開如火炎」句。

凡此種種，不勝枚舉。由此可見古代詩人對梨花的鐘愛了。