我為奧運打call（我為奧運出食力）

2023-04-30 01:26:05 1

湯汁一定要拌飯，湯汁一定要拌飯 這是我對這道菜的千叮萬囑 一道下飯硬菜，招呼客人都被讚不絕口。 湯汁拿來拌飯，可以吃下三碗

By 花樣廚娘-錢包RitaQ 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、超級入味的板慄紅燒雞怎麼做

2、冷水加入大蔥，薑片，燒沸後雞肉入鍋，大火30秒

3、撈出

4、熱鍋冷油，加入冰糖

5、燒至微微起泡，關小火

6、加入雞肉翻炒上色1～2分鐘

7、加入桂葉4-5片，八角2個，辣椒幹3個，大蒜瓣3-4個，生抽2勺

8、加入一小碗水，翻炒燜2分鐘

9、換鍋，雞肉整鍋倒入琺瑯鍋，加入板慄，加入2碗冷水，小火燜20分鐘

10、出鍋，湯汁誘人

11、雞肉軟爛入味

12、每一口都肉嫩汁多

13、一口菜三口飯，不在話下

14、湯汁記得拌飯

小貼士

只有一個注意的地方：冰糖在鍋裡融化後一定要關小火，不要燒焦了會發苦喲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

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