好吃的可樂雞翅這樣做一大盤(就是紅燒吃不膩)
2023-04-30 11:11:00
今天是用到了雞翅中,在清洗方面,我們就需要看看是否有雞毛殘留,如果有的話,就把它拔掉。其次就是,為了更加入味,我們會對雞翅用刀劃開幾道。最後就是一個影響整個口味的重要步驟,就是雞翅要焯水,冷水入鍋,加薑片燒開焯水2分鐘,就能去掉髒氣。之後的烹飪就靠我們的神器,可樂了,因為可樂中有糖份,而且顏色也有,所以這個算是現成的調味劑了,加入一點老抽的話,顏色更誘人。下面就來詳細介紹一下製作步驟吧。
By imCc_v5 【豆果美食官方認證達人】
用料
雞翅中 13個薑片 3片薑絲 適量料酒 1勺生抽 2勺老抽 1勺可樂 1小罐鹽 1.5小小勺做法步驟
1、雞翅清水洗乾淨,檢查好上面是否有雞毛殘留。
2、每個雞翅兩面都用刀拉2-3條口,這樣更加入味。
3、把薑片和雞翅一起放入冷水鍋中,加蓋燒開。
4、燒開後,開蓋煮2分鐘,撈出,洗淨,控水。
5、乾淨的鍋中開火,倒油,油熱後放入雞翅煎一下。兩面都煎到稍變色。
6、倒入2勺生抽,和薑絲,翻炒一下。
7、倒入1勺老抽,翻炒勻。
8、倒入一罐可樂。
9、蓋好鍋蓋,中大火燒開。
10、剩餘一半湯的時候,加入1.5勺的鹽,中小火繼續燉。
11、湯汁變少,肉變軟爛後,大火收汁。
12、盛盤,撒上熟的白芝麻,一道美味的可樂雞翅就完成了。
13、色香味俱全
14、簡單易做的美味
15、超級下飯
小貼士
1、雞翅需要加薑片焯一下水,去掉髒氣,味道更好。2、加入老抽的顏色會更加深一些,讓菜看起來更有食慾。3、撒芝麻,增加菜品的食慾,最好用的是熟芝麻。
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