粉葛怎麼炒來吃（粉葛不知道怎麼做好吃）
2023-04-30 00:27:13 1
說到粉葛，相信大家都不陌生了，不知道有多少人跟我一樣喜歡吃粉葛的呢， 粉葛是天然綠色保健食品，具有澱粉含量高、質鮮、肉嫩、味美的特點，而且營養價值很高，富含蛋白質、胺基酸及多種微量元素，不僅可作上等餐料，還具有清熱、養肝、理氣、養顏等醫用功效。在我們這裡呢，粉葛大多數都是拿來煲湯喝，煲出來的湯水營養豐富，粉葛的口感粉糯，可謂是百吃不膩！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享幾種粉葛的特色吃法，喜歡吃粉葛的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：魚腥草粉葛湯
準備食材如下：豬骨500克，粉葛500克，折耳根100克，生薑1塊，食鹽適量，料酒2湯匙
具體做法如下：生薑切片，粉葛去皮後切成小塊，折耳根切6釐米段，豬骨清洗乾淨之後，放入鍋中，加入幾塊薑片，加入2湯匙料酒，大火煮開焯水，焯水後撈出轉移到湯鍋，再加入薑片。粉葛，折耳根，然後加入沒過食材2倍的清水，大火煮開後，轉成小火煲2個小時，煲好後再加鹽調味即可！
做法2：排骨粉葛湯
準備食材如下：排骨500克，粉葛500克，生薑1塊，食鹽適量
具體做法如下：將排骨清洗乾淨之後，剁成小塊，再焯水撈出，轉移到湯鍋，然後加入粉葛，加入薑片，加入比食材多1倍的清水，大火煮開後，轉成小火煲1個小時，煲好之後再根據自己的口味，加鹽調味！
做法3：粉葛啤酒鴨
準備食材如下：鴨肉半隻，葛根500克，食鹽1茶匙，冰糖10粒，姜1大塊，生抽1湯匙，啤酒1瓶，海鮮醬1湯匙
具體做法如下：鴨子洗淨處理好，斬件，鍋燒熱，倒入鴨塊，調成中小火，慢慢煸炒至鴨皮收緊，皮下的鴨肥脂出油，鴨肉變色，爆炒至出油後，將生薑切成大片姜塊，放入鴨肉中就著鴨油翻炒，直至炒出香氣，打開啤酒，倒入已經炒香的鴨肉中，大火燒開，再調成小火慢熬40分鐘，大概燒了20分鐘後，加入鹽，提早加鹽會使鴨肉緊，導致鴨肉很難燉爛，煮鴨過程中，把粉葛去皮，切成適合大小的塊狀，40分鐘後，把粉葛倒到啤酒鴨中，再燉煮30分鐘，最後調成大火，加入生抽、海鮮醬和冰糖，收幹汁即可 ！
做法4：粉葛鯽魚湯
準備食材如下：葛根550克，鯽魚3條，陳皮4克，食鹽1茶匙，姜1塊，油適量，胡椒碎1湯匙
具體做法如下：將粉葛去皮後切成小塊，生薑切片，鯽魚清洗乾淨之後，打上刀花，然後起鍋加油燒熱，再放入鯽魚煎至兩面焦黃，接著倒入大量的開水，煮沸，煮沸後煮5分鐘，然後放入粉葛，加入1湯匙胡椒碎，加入陳皮轉中火煲半小時，煲好後加鹽調味即可！
做法5：無花果鴿子粉葛湯
準備食材如下：乳鴿2隻，無花果200克，粉葛500克，枸杞20個，生薑1塊，食鹽1茶匙
具體做法如下：乳鴿清洗乾淨之後剁成大塊，無花果對半切開，粉葛去皮之後再切成小塊，生薑切片，接著準備一個煲湯的砂鍋，放入所有的食材，加入比食材多2倍的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉成小火煲一個小時，煲好之後，加鹽調味即可！
好啦，朋友們！粉葛的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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