糖炒慄子冷了怎麼去殼（糖炒慄子購買避坑指南）

2023-04-29 20:08:37

這個季節大街上之前賣烤玉米的阿姨們已經改賣糖炒慄子了，真是做生意都得學會應季啊。

我們今天也應個景，教大家如何買到好吃的糖炒慄子，喜歡吃這口的小夥伴們快來一起看看吧。

①看外觀：

觀察糖炒慄子的外觀，用糖精或者石蠟炒出來的慄子表面會更光滑，特別是石蠟炒出的慄子外殼會更有光澤，發亮，而用糖炒出來的則不會有這種感覺，外觀會比較粗糙。

②看大小：

挑選糖炒慄子的時候可以選擇慄子相對小一些的，這種慄子的口感會更香甜，因為糖的含量相對高一些，而那種大一些的慄子就不會有那麼甜，主要是用來做菜的。

③看是否開口：

儘量選擇沒有開口的，雖然說吃起來可能會費勁一些，但是它更安全衛生，開過口的慄子，裡面更容易進一些灰塵，細菌，或者炒慄子的一些原材料，不太安全。

④嘗一嘗：

可以拿一顆慄子用舌尖嘗一下，用糖炒出來的慄子會感覺甜甜的，而用糖精炒出的慄子因為含量太高，而且裡面有些添加劑，則會感覺有些發苦發澀，用石蠟炒出的慄子則不會有甜甜的感覺。

⑤摳一下表面：

買的時候可以用指甲摳一下慄子的表面，要是用石蠟炒出的慄子，可以用指甲摳出一層白色的固體，也就是石蠟，而用糖炒出的慄子表面則不會附著這一層白色的固體。

⑥捏一捏：

用手捏一下慄子的表面，感知一下表面的粘度，要是糖炒出的慄子表面會有些粘粘的，因為糖化了就會如此，而用糖精或者石蠟炒出的慄子表面則不會有這種感覺。

1、劃口法：

在慄子的中間部位用指甲壓出個小口子，順著這個小口子雙手用力一擠，這樣一個完整的慄子就剝好了。

2、剝慄器：

買慄子時可以問問商家有沒有附贈的剝慄器，這東西俗稱「慄爪」，使用起來很方便。在慄子平的那面用剝慄器輕輕壓一下，然後順著這個壓痕就可以輕鬆剝開慄子了。

大家買糖炒慄子的時候可以少量多次地買，如果買多了實在吃不完，可以放在冰箱裡冷凍，食用前再微波爐加熱一下。

小夥伴們學會了嗎？

我是胖廚娘，一個體重超標的85後吃貨，我愛美食、愛生活、愛分享，歡迎大家和我一起交流美食哦。