適合冬天的早餐食譜（冬天早餐別亂折騰）

2023-04-30 16:50:53 1

天寒地凍的日子到了，早餐千萬不能節省，一定要認真做、認真吃。那麼，冬天吃什麼早餐才對身體好呢？

大冬天的，常吃紅糖、紅棗、芝麻、松子、大豆、雞蛋等多種堅果、乾果和蛋白質，對身體大有好處，但是很多人不知道有啥用。

那麼，這些東西怎麼吃呢？趕緊看看我們家的做法吧。

曬曬娘兒倆的早餐，紅糖芝麻三角包、松子芝麻紅棗豆漿、千層爆蛋、青菜、沃柑，很簡單很樸素，但是好吃不浪費，營養都不缺，孩子喜歡吃，媽媽不辛苦，真正兩全其美，全家都喜歡！

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冬天，多吃發麵比死面更好，對身體更有益。有空時，蒸點饅頭包子等，可以放冰箱冷凍，早上起床蒸幾分鐘，或者更懶一些，直接預約蒸一蒸，好吃飽腹又方便。

今天，這個三角包用了一種新的包法，看起來精緻秀氣，還挺好看的。

裡面包了紅糖芝麻餡，一掰開，滿滿的紅糖汁流出來，太好吃了！

紅糖，保留了更多的礦物質和胺基酸，比白糖的營養更好。冬天更適合吃紅糖，有補虛、補血、活血的作用。芝麻，也具有養血的好處，可以改善皮膚乾枯、粗糙的情況，經常食用令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

冬天經常吃這2樣，還能改善手腳冰冷的情況，所以啊，女人冬天要常吃。

除了主食，雞蛋是不可缺少的，價格便宜，蛋白質含量高，吃法又多。

今天給兒子做了千層爆蛋，外香內嫩，搭配青菜一起吃，他特別喜歡。

為什麼叫千層？

瞧，咬一口就知道了！外面金黃，裡面摺疊了很多層，軟軟的，特別嫩，特別香！而且，做起來還特別簡單，特別快手，幾秒就能上桌！

剛才紅糖包裡是白芝麻，這個豆漿用的是黑芝麻，另外裡面還有黃豆、糯米、紅棗、松子，都是好東西。

尤其是紅棗，被譽為「百果之王」，它含有的維C是是蘋果的80倍，難怪民間有「天天吃紅棗，一生不顯老」之說。還有，松子，是「堅果之王」，不僅能抗衰老，冬季進食更能滋潤肌膚，預防和改善皮膚乾燥症。

所以，無論是打豆漿、打米糊、或者喝粥，我都會加2勺野生松子仁，入冬後從不間斷。我直接買的松子仁，不用剝殼全是肉，好吃還省事兒！

最後，吃個沃柑，現在是吃它最好的季節，甜啊！咬一口，看看，我覺得它才是真正的「果凍柑」。

豆漿，我喜歡預約，這樣早上起來就能喝，不用等。

晚上睡覺前，準備食材：黃豆、糯米、黑芝麻、紅棗，用的是破壁機自帶的量杯，這裡是2人份。

把所有的食材放入破壁機中，蓋上隔音罩，預約「豆漿」程序。當然，如果不著急，也可以不預約，早上起來直接做，時間大約為半小時左右。

這個糖三角我是頭天晚上蒸熟的，做法也很簡單，看下圖就可以。如果想要看具體的細節的話，可以翻我前兩天的文章。

配方這裡再發一下，很多小能手們看一眼就會了！

材料：麵粉400克，酵母4克，糖10克，水205克左右，豬油5克（沒有可以不加）

餡料：紅糖60克，熟芝麻30克，麵粉10克

推薦一次發酵法，麵團不用發酵，直接整形，發酵變大就可以蒸了。這樣的方法比傳統的方法成功率更高，不容易失敗，形狀也更好看。

蒸熟後，密封放進冰箱就可以了。

第二天早上起來，取出糖三角，放在極速電蒸鍋上。包子生坯蒸的時候，下面要墊屜布，但是熟的包子復蒸，不墊也沒關係，挨著放也沒關係。

我一次蒸了8個，娘兒倆都吃完了哦，哈哈！

極速電蒸鍋，速度比較快，設置蒸5分鐘就可以了。

如果想偷懶的話，這5分鐘也可以預約的，這樣起床後不用等，直接可以吃。

接下去，花幾秒鐘做爆蛋。

2個雞蛋加少許鹽，打散，青菜切碎。

鍋裡加油，燒熱。注意，油一定要燒熱。熱的標誌就是蛋液倒下去，馬上邊緣會鼓起大泡。

如下圖，邊緣鼓起的泡越來越大，中間還是液體。

把蛋的邊緣往內摺疊，再對摺。蛋液會流出來，也沒關係，不影響，立即盛起備用。

整個過程都中大火，雞蛋的外觀是金黃色的，裡面很嫩。剛出鍋時很飽滿，出鍋後會有點癟下去，對，就是這樣的。

取出蛋後，利用鍋裡剩餘的底油，炒個青菜，迅速出鍋。

最後，倒出豆漿，撒上松子仁。因為紅棗有甜味，不加糖，豆漿也是帶一點點甜味，很香很好喝。

全部上桌，開吃！

冬天冷，別太折騰，早餐還是要做得快，吃得快！