芋頭怎麼做好吃又簡單下飯(芋頭的網紅吃法)
2023-04-30 16:24:43
你有試過煎著吃的芋頭嗎?昨天飯飯突發奇想,找出被遺忘在角落的大芋頭,換個方法不燉不煮,切成條煎著吃。有點類似鐵板的做法,經過煎制的芋頭外面會形成一層酥酥脆脆的外殼,而裡面又格外滾燙軟糯,蘸著勾芡的湯汁吃,真是神仙口味~
今天就把這道讓人放不下筷子的鐵板芋條分享給大家。芋頭中含有豐富的膳食纖維,能促進消化、增強免疫力、飽腹感強、能量低,非常適合正在減肥的小夥伴哦!
大芋頭1個、香菇3個、洋蔥半個
料酒、生抽、糖、胡椒粉
蠔油、鹽、澱粉、薑末、蔥花
芋頭削皮,切成手指粗的長條,上鍋蒸10分鐘;
鍋中熱油,下芋頭煎至表面微黃後撈出;
鍋中留底油,加入薑末,香菇丁,洋蔥絲,一勺生抽,一勺料酒,一小勺鹽,一勺白胡椒粉,和少許白糖,翻炒均勻,再倒入適量溫開水,加入一小碗水澱粉煮沸;
最後澆上醬汁,撒上蔥花和小米辣,完成
別看它外表「冷靜」,其實內裡「火熱」,可千萬小心別燙嘴哦~做好的鐵板芋條外酥裡糯,鹹香可口,醬汁醇香,口味老少皆宜,小夥伴們快嘗試下吧!
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