雜糧煎餅自己在家怎麼做（在家也能做的雜糧煎餅）

2023-04-30 05:00:52 1

山東雜糧煎餅是大街小巷常見的餐點，酥脆，可以添加很多配料，適合大多數人的口味。早餐來一個，再喝一杯豆漿，感覺人生都圓滿了，精神一整天。

雜糧煎餅最突出的特點：香、裡外全脆、味美，加一個雞蛋，再放一些青菜，簡直不能更美味了。

是不是想吃又不會做，別看煎餅攤子需要那麼多的東西，按照配方和步驟操作，讓你在家也能做出一樣的來，相比還更乾淨衛生，美味可口呢！

製作麵糊。麵粉，雜糧粉混合，加入老面和一個雞蛋，加了雞蛋會更香，餅皮更酥脆。

加水調成糊狀，建議稍微稀一點，不然攤出來的餅可能會厚。

製作饊子，這個每個地方叫的一樣，不會做的話可以直接購買。

直接取不粘鍋，將做好的麵糊舀一勺倒在鍋裡，用勺子把麵糊平開；

麵糊攤勻後，轉成中火，加快水分蒸發，餅皮才回酥脆。

餅皮熟了，開始微微鼓起來的時候，在中央倒進兩勺雞蛋液，用勺子底部把雞蛋液攤勻。

等到餅皮熟了，刷上一層醬，在擺放上自己喜歡的蔬菜即可。