新加坡娘惹菜（新式娘惹PK舊式娘惹）

2023-04-30 09:04:02

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四川在線消息（記者吳亞飛攝影肖雨楊）「娘惹」是什麼?「娘惹」原指15世紀初，中國移民和馬來西亞、新加坡等地的當地人通婚的女性後代，隨著時代的發展，這一詞廣泛流傳，關於娘惹文化慢慢形成，有娘惹服飾、娘惹美食等。

什麼……太抽象了?沒關係，從今天起，新加坡將用一場娘惹美食文化節為你解答！

5月17日晚，在成都博物館，「舌尖上的亞洲」新加坡主題日活動——「新時娘惹舊時巷」文化節開啟，多維度展示娘惹文化獨特的歷史脈絡和新時代的摩登風尚，快來成博體驗吧！

此次文化節將新式娘惹與舊式娘惹完美結合，從豐厚的歷史底蘊，到如今煥發新生的本土設計，通過口述分享、互動體驗和實物展覽，展現娘惹文化的興起與發展，承襲與創新。活動將分為兩大部分：娘惹文化嘉年華和娘惹主題靜態展，全方位為蓉城市民送上「身臨其境」的娘惹文化體驗。

美衣華服「道娘惹」

服裝是辨別一個民族特質最直觀的體現。從寬鬆舒適的長衣到短而修身的卡峇雅(Kebaya)，從精美蕾絲到各類繡花，峇峇娘惹服裝歷經200餘年的發展，自成體系。今晚。一場璀璨奪目的娘惹服裝秀在成都博物館上演。此次走秀共分為四幕，從初代娘惹到鳳冠霞披，全面展示了娘惹服飾的前世今生。尤其在摩登霓裳一幕，新加坡知名本土設計品牌「安樂窩」帶來數件原創設計服裝。其中，系列男士襯衫、女士真絲連衣裙為首次亮相的單品。

身臨其境品娘惹

5月18日至19日，在娘惹文化嘉年華期間，體驗工坊將面向廣大市民開放：可在娘惹傳統服飾的試穿區，身披精美的傳統紗籠卡峇雅，過一把娘惹「癮」;玩轉麻將的成都人民也可嘗試一下別具風格的娘惹撲克;學習新加坡的傳統珠繡;在彩繪瓷磚區，還有不少親子活動。

新舊物件讀娘惹

5月18日至6月14日，娘惹文化靜態展則為觀者提供一個觀賞娘惹珍品，品鑑現代娘惹風尚的平臺。其中，來自新加坡娘惹博物館的娘惹三層碗盞、娘惹彩磚和手工鞋面等珍藏展品將悉數亮相，多角度展現土生華人的生活軌跡。除了追溯過往，新式娘惹的魅力也相映成趣。新銳珠寶品牌EDEN ELIE將展示數件融合了娘惹傳統珠繡的手作首飾，安樂窩則將帶來娘惹風創意家居產品，並藉助AR技術邀請觀者了解娘惹花紋的演變歷史。

此外，從5月底到6月初，新加坡旅遊局將攜手攜程合作推出娘惹美食小紅車巡遊活動。屆時，盛滿可口娘惹美食的小紅車將出現在成都大悅城和凱德天府廣場，消費者可參與互動，集贊兌換娘惹美食。從風靡大眾的叻沙到充滿南洋風情的老咖啡，廣大觀者將一嘗舌尖上的娘惹魅力。

【新加坡娘惹文化體驗攻略】

若想在當地探索原汁原味的娘惹之美，遊客可以搭乘Vespa邊三輪摩託車探訪土生華人聚居的如切/加東社區，除了欣賞沿街充滿特色的店屋，還能打卡特色服飾禮品店、餐館以及博物館;若時間有限，可在位於如切的老牌名店金珠肉粽「一站式「體驗娘惹文化，遊客不僅可以在一層購買各式地道的娘惹小吃，還可以移步二層一睹濃縮版的土生華人文化展示。

當然，如果想要將現代娘惹風購入囊中，可以前往設計·烏節挑選新加坡「智」造的精美設計，除了安樂窩和EDEN ELIE，本土文創品牌Naiise、娘惹美容護膚品牌PERASKINCARE也不容錯過。除此之外，對於饕餮食客，想要品嘗正宗的加東叻沙，「328加東叻沙」則為必到之處;但若想一品精緻的娘惹風味，非世界唯一一間獲得米其林推薦的娘惹餐廳-Candlenut莫屬，傳統的娘惹風味與創新元素完美融合，於舌尖感受驚豔的饗味體驗。