芋頭怎麼蒸最好吃又簡單(芋頭這樣吃真香)
2023-04-30 04:42:44 1
芋頭這玩意兒,真的很多變呀,做法可鹹可甜,怎麼做都特別讓人討喜。一起跟我來看看芋頭都是變成什麼好吃,出現在我們飲食中。
甜品類芋泥:芋圓、芋泥啵啵茶、芋泥西米露、芋泥吐司包、芋泥酸奶盒子......家常菜中芋頭:排骨蒸芋頭、拔絲芋頭、芋頭飯、紅燒芋頭、香芋餅、炸芋頭、芋頭糕.....芋泥控的我都忍不住流口水啦;但是,小夥伴們,芋頭可是有好幾種,我帶你們來看看哦......
檳榔芋:又稱香芋,切塊後呈現粉色略帶紫紅色花紋,香味很是濃鬱,品嘗起來很鬆軟甘甜,甜品一般很喜歡用檳榔芋。毛芋:又稱芋艿,切塊後表面綿白,吃起來比較淡而無味,一般用來做菜,需要跟其他調料相輔助。好了,看了芋頭的小知識分享,接下來就來看看77姐姐今天用芋頭做出什麼新花樣。那就是比肉還下飯的【蒜蓉蒸芋頭】。
【食材清單】主料:芋頭、蒜頭
配料:耗油,白砂糖,鹽,食用油
【製作過程】—①—
食材處理
將芋頭切成小長條,放置盆子中備用。我選擇用檳榔芋,吃起來口感粉嫩鬆軟很香甜。
因為芋頭的黏液中含有皂甙成分,它會刺激人的皮膚發癢,所以小夥伴們處理芋頭的時候要注意哦。可以先在手上搓點醋再去削皮,這樣就不用擔心芋頭傷到你哦;若是不小心弄到發癢,可以在手上塗抹生薑用火烤下亦或是浸泡再醋水中也可以止癢哦。
—②—
製作蒜蓉
蒜泥:將蒜頭剝開,用刀背拍扁,再剁成泥備用,蒜泥準備多一些更香哦。
起鍋燒油,小火控制,將蒜泥放入煸炒,再加點耗油,白砂糖和鹽提味即可。
—③—
蒸芋頭
將製作好的蒜泥鋪在芋頭上,然後開水鍋中蒸15分鐘左右。如果無法判斷芋頭是否熟了,可以先用筷子輕輕插入。
接下來可以撒點蔥花和紅椒絲點綴配色,這樣一道簡單蒜蓉蒸芋頭就完成啦。
哇哦,蒸熟的芋頭香夾著蒜蓉香味,聞著都不經流口水,用筷子夾一塊,咬一口,真美味呀。
【77姐姐小總結】芋頭無論用來烹飪還是做甜食,一定要把芋頭煮熟後,因為芋頭有小毒,只有煮熟了才能把芋頭中的毒素去除哦;芋頭含有大量澱粉,一次性也不宜吃多哦,以免引起腹脹;芋頭含糖量也是比較高的哦,不想胖的小夥伴要適當哦。,