豆豉鯪魚炒涼瓜怎麼做竅門（豆豉鯪魚炒苦瓜）

2023-04-24 11:31:24 2

By 菜菜美食日記 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、大蒜剁成沫，苦瓜洗淨剖開兩半，用勺子刮瓢籽

2、苦瓜切片，撒1/2小勺鹽拌均，靜置10分鐘，用水衝洗鹽分瀝乾，可降低苦瓜苦味

3、取罐頭中2條鯪魚撕成小塊和一大勺豆豉

4、起鍋倒入少許色拉油，燒至5成熱，爆香蒜末和豆豉後，放入苦瓜片炒至變色

5、加入鯪魚和1/2小勺糖，翻炒片刻出鍋

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