這才是紅薯最好的吃法（試試這4種好吃做法）

2023-04-24 13:47:18

導語：冬天多吃紅薯，試試這4種好吃做法，簡單易做，分享做法快來學

冬天到了，也就到了吃紅薯的好時候，相信很多人都愛吃，並給家裡囤了不少紅薯，不過只知道蒸著吃就不對了，其實紅薯的吃法非常多，各種方式都應該嘗試一下，否則蒸紅薯再好吃也會吃膩。冬天多吃紅薯，試試這4種好吃做法，簡單易做，香甜不膩，增加營養改善口感，越吃越香，分享做法快來學，一起來看看吧。

第一種：紅薯糯米餅

準備食材分別有紅薯、生白芝麻或者黑芝麻、糯米粉、白糖、食用油。

紅薯去皮後切成薄片，為了縮短蒸製時間切薄片更容易熟，一定要蒸熟透，這樣做出來才好吃，差不多十幾分鐘就可以了，蒸好後取出來壓成泥。

趁熱加入白糖，喜歡吃甜就多加糖，攪拌到白糖融化，這時候也不怎麼燙手了，將糯米粉少量分次加入紅薯泥裡。

一直攪拌到可以團團的程度，下手揉成光滑的麵團，為了防粘，要給手裡抹一點點油，取一點麵團搓成小球。

所有的麵團處理完了，將芝麻放進盤內，把紅薯球放進盤內裹上芝麻，再稍微用點力，讓芝麻都牢牢地附著在小球上。

然後輕輕按扁成餅，鍋裡加油，燒熱到三成熱的時候，將小餅放進鍋內，炸成金黃色撈出，這樣芝麻紅薯糯米餅就做好了，糯糯的甜甜的好好吃。

第二種：酒釀紅薯丸子

冬天到了，天氣越來越冷，每到這個時候，最怕的是手腳冰涼，尤其是女孩子如果這樣非常難受，那麼不妨時常做一碗酒釀紅薯丸子吃，又好吃又暖身。

準備食材，分別有紅薯、糯米、紅糖、米酒、玉米澱粉、紅棗，買紅糖要注意，別買赤砂糖，這種是顆粒狀的，要買一塊塊的，這種紅糖才具有補血的效果。

紅薯切片蒸熟，加糯米粉揉成麵團，再搓成一個個小丸子，不要太大了。

鍋裡加水，放入清洗後的紅棗，大火煮開，將紅薯糯米丸子放進鍋內，煮到飄起來。

再放入紅糖、枸杞、米酒，再次煮開之後，倒入少許澱粉水增加粘稠度，不要太多，攪動均勻，這樣酒釀紅薯丸子就做好了，香甜不膩。

第三種：紅薯發麵餅

這種紅薯發麵餅很好消化，老人孩子都適合吃，特別是孩子見了這種小餅特別喜歡，可以做無餡的和有餡的，帶有紅薯的清甜非常好吃。

準備食材，分別有紅薯、麵粉、白糖、酵母粉。

紅薯切片蒸熟，加白糖一邊按壓一邊攪拌，趁熱將白糖融化，等到紅薯泥差不多有三十度左右的時候，將酵母粉倒進盆內，攪拌均勻。

然後放入適量麵粉，如果用了三克酵母粉，就加入300克麵粉，攪拌成大面絮，揉成光滑的麵團，蓋起來醒發。

等到有兩倍大時，取出來反覆揉搓，再次揉光，揪一點麵團搓圓按壓成餅，或者放模具裡做成喜歡的形狀，也可以楸一點麵團搓成長條，再用刀切成小丁，不管什麼形狀都行。

做好後蓋起來醒十分鐘，電餅鐺上下檔打開，預熱之後，將餅胚放進去，蓋起來烙一會兒，兩面都烙微微變色即可，這種做法不用油，吃著不膩，喜歡吃餡料的話，可以在做餅的時候放一些紅薯餡進去。

第四種：紅薯幹

自己做的紅薯幹比買的好吃，多做一些當零食挺好，又美味又健康，有時間有好天氣動手做起來吧。

紅薯洗淨放進蒸鍋內蒸熟，用筷子插一下檢驗，熟透後剝掉紅薯皮，切成大塊，或者紅薯皮去掉，切成大塊放進蒸鍋內蒸熟。不管怎麼處理，紅薯塊都要大，太小的話會沒什麼口感。

紅薯熟透後放在室外晾曬，一直曬到表面幹透，再將紅薯放蒸鍋裡蒸，蒸十分鐘後取出，再放太陽下曬。

再次曬乾後，然後取出來放蒸鍋裡蒸十分鐘，接著放太陽下曬，曬到自己認為好吃的程度，這樣紅薯幹就做好了，三蒸三曬顏色好看，口感好，吃起來軟糯有嚼勁，吃一次就停不下來。

這些做法，你都學會了嗎？想做好都不太難，有空可以嘗試做做看，保準你也喜歡吃。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。