臘豬尾炒蒜苔做法(再用蒜頭雙椒爆炒)
2023-05-08 14:16:27
原材料:新鮮豬尾兩條
調味料:鹽,生抽,老抽,豪油,雞精,料酒,八角,生薑,菜色泡椒,小米椒
做法
1.把豬尾洗乾淨,放鍋裡倒入末過豬尾的水,放入幾片姜,幾顆八角,適量料酒,2勺老抽,一勺鹽,蓋上鍋蓋煮開後,調最小火滷兩個半鍾。
2.接著把蒜剝衣洗淨怕碎,菜色泡椒和小米椒洗淨,分別切碎。
3.把滷熟的豬尾巴放涼後剁塊。
4.鍋裡倒油燒熱,放入蒜粒調入半勺鹽爆香,再放入菜色泡椒和小米椒煸炒,炒出辣椒香味,放入適量豪油,適量生意炒均勻,然後把豬尾巴塊倒入快速翻炒
5.最後調入適量雞精,翻炒均勻後就可以出鍋裝盤了。
一道香辣好吃的豬尾巴就製作完成了,這裡是味源美食,今天美食先分享到這裡,喜歡我的美食請關注我,一起探討更多美食,謝謝大家的支持!
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