新四季網 美食燒烤烤全雞怎麼做好吃(正宗外焦裡嫩爆汁烤全雞自己在家做)2023-05-08 18:19:58 2燒烤烤全雞怎麼做好吃?,下面我們就來聊聊關於燒烤烤全雞怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!燒烤烤全雞怎麼做好吃2斤左右的三黃雞或者其他適合烤的雞。我用的三黃雞。去點雞頭和雞爪(個人習慣,想保持雞的完整性也可以不去,烤的時候做好造型)。裡外洗乾淨後用廚房紙巾擦乾水分,用牙籤在雞全身扎孔,肉厚的位置多扎幾次。2勺生抽,就是這樣常見的普通勺子。如圖所示的鹽一勺蠔油,一勺料酒,少量白糖,薑片等所有調味料放進去。帶上一次性手套後,將調味料抹在雞身上,裡裡外外都要抹到。將蔥打成結塞進雞身裡。蓋上蓋子放入冰箱冷藏一晚,中途給雞翻個面。九陽牌烤箱,160度上下火60分鐘。雞身裡面的蔥結和薑片我沒有取出來。烤的時候會出很多汁水。烤盤上滴了很多汁水,將汁水用刷子刷在雞身上。換上乾淨的錫紙後重新放進烤箱,160度下火30分鐘。30分鐘後取出來。將蜂蜜(少量,放多會偏甜)和蒸魚豉油攪拌均勻後,用刷子刷在雞身上。重新放入烤箱,180度上下火10分鐘(此處需要隨時注意雞的表面是否烤糊,10分鐘是參考,以烤到雞的顏色你接受的程度為止)。成品。成品。,