野菜馬齒莧怎麼吃（農村野菜馬齒莧你真的知道做嗎）
2023-05-08 17:12:09
馬齒莧很多人都應該知道，在我們國內很多地方都可以見到，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。但它的嫩莖葉可作蔬菜，也是人們常吃的一種美味的野菜，今天要和大家說的就是怎麼樣做馬齒莧才好吃。
馬齒莧的做法有很多，今天主要講的是馬齒莧最好吃的3種做法。
第1種是涼拌馬齒莧，先把馬齒莧焯水，焯水時水裡可放少許的鹽，滴入幾滴油，焯好後過涼水，再切成段放入容器中，開始拌入調料，鹽，辣椒油，生抽等，這樣簡單又好吃的涼拌馬齒莧就做好啦。
第2種是馬齒莧滷雞蛋，先用馬齒莧加水煮製成馬齒莧滷汁，再取出300ml，用滷汁煮雞蛋。可以連湯一起服下。
第3種馬齒莧炒蛋，先將馬齒莧加入蛋液中拌勻，加鹽、米酒、少許醬油調味，再鍋燒熱，加入適當的油，將其倒入鍋內煎熟即可，趁熱佐餐食用。
你家鄉有吃馬齒莧的習慣嗎？是怎麼做的呢？
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