怎樣做的油餅又酥又軟（正確又好吃做法）

2023-05-08 03:56:45 2

下面跟隨我簡單幾步來學習如何做蔥香油餅：

食材：普通麵粉，水，玉米油，蔥花，花椒，鹽。

一 按一斤面，7兩水的比例，面越軟，烙的餅越好吃。

二 面和好了，醒上3-5分鐘。

三 切蔥花，把鹽和花椒麵摻和，備用。（摻和是為了均勻）

四 把面放在案板上揉一揉

五 擀成一個大餅

六 把油，蔥花，摻好的鹽和花椒麵勻勻的撒在擀好的大餅上

七 把餅捲起

八 在捲起的餅上在均勻的塗上油

九 從一頭捲成揪成一個一個 的劑子，在醒上3-5分鐘

十 再擀成圓餅

十一 電煎鐺內放油，加熱

十二 把擀好的餅放入電煎擋中，根據自己的喜好，（表面塗不塗油）

十三 烙的兩面金黃，出鍋

十四 出鍋切塊，裝盤

外酥裡嫩的蔥花油餅就做好了。