最有營養的平價魚（它是魚最好吃的部位）

2023-05-08 10:25:27

我認為世間唯美食不可辜負，能品嘗到直擊心靈的各種無上美味更是人生的一大幸事，因此發現美食、品嘗美食、製作美食和分享美食是我人生的一大樂事。今天我又來和大家分享美食啦！

魚是個很好的食材，營養豐富，無論怎麼烹飪皆成佳餚，但是我們平常我們吃魚的時候，是否只吃到魚頭和魚肉，幾乎不會吃到魚肚？雖然每條魚都會有一個魚肚，但是如果魚比較小的話，魚肚就太小了，不好處理，一般都是丟掉了，只有很大條的魚，一般是海魚，才會將魚肚處理出來，單獨售賣，所以我們一般買魚的時候，是吃不到魚肚的。

魚肚是個寶，為四大海味之一，魚肚含有豐富的蛋白質、膠質、鈣、磷等營養物質，具有滋潤肌膚、健脾養胃等作用，特別適合愛美的女士食用，常吃讓我們的皮膚變得更美，身體棒棒的。魚肚烹飪時間短的話，口感是脆脆的，烹飪時間長的話，就很軟糯，均非常美味，它是魚最好吃的部位，健脾養胃比肉好吃，可惜每條魚僅有1個，沒吃夠。

新鮮的魚肚價格一般是一斤50元左右，曬乾的魚肚價格就更貴了，不過遇到它我從不手軟，營養又美味，還對皮膚好，貴點也值。今天在菜市場碰巧遇到有魚肚賣，就買半斤，用來炒青椒，真是太香了，最後都被光碟了。下面來分享詳細做法，喜歡的朋友趕緊來看看吧！

【青椒炒魚肚】

所需食材：魚肚250克，青椒2個，生薑1塊，花生油適量，食用鹽適量，生抽適量，料酒適量。

烹飪方法：

第一步：魚肚分別食用鹽和麵粉搓洗一遍，再用清水清洗，瀝乾水分備用。

第二步：青椒清洗乾淨，去掉辣椒籽，切成小塊。生薑刮去皮，清洗乾淨，切成薑絲。

第三步：鍋清洗乾淨，擦乾水分，倒入適量的花生油燒熱，再倒入薑絲爆香。

第四步：向鍋中倒入魚肚，翻炒2分鐘。

第五步：向鍋中倒入適量的料酒和清水，蓋上鍋蓋，煮5分鐘。

第六步：向鍋中倒入青椒，翻炒至青椒斷生變色，再加入適量的食用鹽和生抽，翻炒均勻，青椒炒魚肚就做好了。

第七步：將做好的青椒炒魚肚裝盤上桌，就可以開吃啦！

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