清炒蘆筍的家常做法白灼（白灼蘆筍很簡單）

2023-05-08 19:32:23 1

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1、蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食

2、 今天劉嫂就來分享一下「白灼蘆筍」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

蘆筍、紅椒、薑絲、大蔥、食鹽、生抽、香菜

4、先把蘆筍放入清水中清洗乾淨，再把蘆筍一切為二，蘆筍的頭部特別嫩，再把後面的部分削去外皮。再把生薑切成薑絲，大紅椒去蒂去籽，再把紅椒片薄一點，再切成絲，大蔥一切三段，再切成絲，一起放入涼水中浸泡一會

5、鍋中水燒開後倒入食用油、一勺食鹽，剝好皮的蘆筍根部，焯水三分鐘左右，把蘆筍焯熟，加油和鹽的目的是使焯好水的蘆筍更加碧綠鮮嫩，時間到時，撈出放在盤中。蘆筍頭部也下鍋焯水兩分鐘，時間到時撈出擺在蘆筍根部上，擺整齊

6、再在上面擺上薑絲、蔥絲、辣椒絲點綴，再擺上香菜，淋入少許生抽，澆上熱油激發出香味，白灼蘆筍就做好了

7、蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種胺基酸

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