白菜和什麼搭配炒菜好吃（初秋這種菜別錯過）

2023-04-27 05:42:27

初秋天氣開始逐漸變涼，一出門就會感覺到寒意，馬上就要到糖炒板慄、烤紅薯的季節了，對於吃貨而言，初秋是一個非常好的季節，因為這個季節有很多美食，不過秋季氣候乾燥，想要保證身體健康，就要及時補充水分與身體需要的營養成分，所以初秋要多吃水果蔬菜，能夠趕走體內的燥熱，讓身體感覺更加舒適。

秋天是蘿蔔成熟的季節，很多人都會買蘿蔔回家煲湯，營養充足，口感鮮嫩，但是這個季節的蘿蔔葉子其實更加新鮮，而且蘿蔔葉子用來做餃子非常好吃，鮮嫩可口，能夠補充人體需要的維生素C與各種微量元素，現在就一起來看看蘿蔔葉餃子具體怎麼做。

首先用清水將蘿蔔葉子衝洗乾淨，這裡注意要多衝洗幾遍，這樣能夠確保蘿蔔葉子衝洗乾淨，接著起鍋燒水，水開後將蘿蔔葉子倒入鍋中焯水，這樣能夠去除蘿蔔葉子中的草酸，這樣能夠避免給身體造成傷害。同時焯過水的蘿蔔葉子顏色會變得更好看，這裡記得焯過水的蘿蔔葉子撈出要馬上過涼，這樣能夠保留蘿蔔葉子的清香，並且能夠讓蘿蔔葉子的口感變得更好。

將過涼的蘿蔔葉子捏成菜糰子，然後控幹水分並用保鮮袋裝好放入冰箱中保存，這樣可以延長蘿蔔葉子的保存時間，想什麼時候吃都可以。焯過水的蘿蔔葉子清炒、涼拌、炒肉都非常好吃，並且營養價值比蘿蔔更高，同時蘿蔔葉子中的維生素C含量要遠遠超過蘋果，秋季多吃對於身體健康十分有利。

取適量五花肉用清水衝洗乾淨，然後將五花肉放入攪拌機中，蓋上蓋子將攪拌機攪成肉餡，接著將打好的肉餡取出放入碗中，加入適量鹽、生抽、花生油、切好的蔥薑末、適量料酒攪拌均勻，然後蓋上一層保鮮膜醃製30分鐘，這樣可以讓肉餡更加入味。蘿蔔葉子與五花肉搭配在一起非常好吃，不僅能夠保留蘿蔔葉子的鮮味，還能夠保留五花肉的香味，並且沒有任何油膩感，非常好吃。

將餃子皮平鋪在掌心中，然後取適量的餡料放在餃子皮上，接著將餃子皮對摺捏緊，以此類推，將所有的餡料用餃子皮包好。接著起鍋燒水，水開後將包好的餃子倒入鍋中，接著用漏勺輕輕攪拌，這樣能夠避免餃子粘鍋，注意攪拌過程中不要太用力，否則會導致餃子破皮，這樣就會影響湯汁的味道，煮到餃子浮起就可以關火出鍋了，美味的蘿蔔葉子餃子就做好了。