蒸包子怎麼調餡好吃又簡單（蒸包子還是這餡香）
2023-04-27 05:24:44 2
蒸包子還是這餡香，香味濃鬱不油膩，改善氣色，胃不好的別錯過最近吃夠了饅頭，索性蒸了一鍋包子，可能是因為好久沒吃的原因，這一鍋包子兩天就吃完了，孩子老公還說沒過癮，這不又準備發麵，繼續再蒸一鍋。
說起蒸包子，除了提前發麵，還要準備餡料，在這個季節裡，可別只知道吃韭菜，還有一種菜也是不錯的選擇，翠綠鮮嫩，香味濃鬱，出鍋鮮嫩多汁，咬一口滿口留香，好吃極了。
這個菜就是茴香，它不僅好吃，還有著很高的營養價值，健脾養胃，理氣散寒，改善氣色，胃不好的朋友尤其要多吃。
茴香豬肉餡包子的做法：
拿一塊豬肉剁成肉餡，也可以切成肉丁，大蔥剝皮洗乾淨切碎末，生薑去皮洗乾淨切成碎末，把它們放在碗裡。
倒入適量的醬油攪拌均勻，茴香香味濃鬱，是不需要放太多調味料的，放在一旁醃製一會，方便豬肉入味。
拿一把鮮嫩的茴香，摘去根部老莖，還有黃葉爛葉，用清水衝洗乾淨，甩幹水分，然後放在案板上面切成碎末。
提前一晚上發麵，拿一個面盆，放入酵母和清水，酵母融化後，倒入麵粉攪成絮狀，揉成光滑的麵團。
蓋上蓋子，放在溫暖的地方，醒發成原先的兩倍大，倒在面板上面，排空空氣，揉成緊實的麵團，繼續揉成長條。
切成大一點的劑子，擀成圓形的包子皮，往茴香內倒入適量的食用油攪拌均勻，然後倒入肉餡。
撒入適量的食鹽、香油，全部攪拌均勻成包子餡，取適量的餡放在皮中間，捏褶包成包子，放在一旁醒發十分鐘。
鍋內添冷水，把包子擺入蒸籠內，大火加熱燒開，繼續蒸十五分鐘，關火後燜5分鐘，就可以取出食用了。
