日照吃什麼海鮮最好（日照這種海鮮現在又肥又鮮）
2023-04-27 10:55:02 3
常住海邊的人都知道一句老話
「涼水的蠣子，熱水的蛤」
簡單幾個字說出了吃海鮮的學問
天氣越來越冷了
海蠣子卻越來越肥了
天冷了
漁民能打的海鮮越來越少
12月8日上午
小編在日照老城區的農貿市場看到
這裡魚類、蝦類、貝類等
海鮮依然琳琅滿目
海蠣子、八帶、扇貝等唱主角
海蠣子因為營養豐富
味道鮮美可口，價格也便宜
是日照人冬天餐桌上常見的海鮮
現在這個時候的海蠣子個頭比較大
基本都頂蓋肥的
現在海蠣子已進入了銷售旺季
在眾多海鮮中
它的價格算得上最親民的了
「價格有十元三斤，十元兩斤的。」一商戶告訴記者，他家的海蠣子是從臧家荒進貨，很受市民喜歡，一天大約賣幾千斤。
另外，像鮁魚、刀魚、鯧魚、板烏等各種海鮮也擺滿攤位，選購的市民絡繹不絕。
為了幫助市民更好地了解
市場上的海鮮
小編特意到滕家村市場
對海鮮價格做了一個統計
僅供參考
每年從入冬到第二年清明節前
正是海蠣子上市的時候
一級海域生長的海蠣子
生著吃也是可以的
不過大部分日照人還是喜歡蒸著吃
那海蠣子蒸多久
最能保持原有的鮮味呢？
同樣的海蠣子
為什麼有些人蒸的又肥又嫩
有些人蒸的連肉都沒了呢
海邊人清蒸海蠣子方法1
海蠣子洗淨後，冷水下鍋隔水蒸。
2
放海蠣子時，建議把鼓的面朝下，蒸出來的海蠣子更鮮。
3
開鍋之後，再蒸3分鐘就把火關掉。這樣蒸出來的又肥又嫩。
海蠣子並不是開口的才是熟
三分鐘就已經能夠把它蒸熟了
如果蒸煮時間超過5分鐘
海蠣子肉就會明顯縮小
失去了原汁原味的鮮嫩
當然海蠣子的吃法很多
以上方法也僅供參加
關於海蠣子挑選、蒸煮
你還有什麼小竅門呢？
【來源：直播日照】
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