怎麼做好吃不上火的零食（我用它代替主食）

2023-04-27 08:18:42 1

導語：長假後，我用它代替主食，每天做一大盤，燃脂補維C，好吃不長胖，過年後，我最愛吃它，每天吃幾個，燃脂補維C，還能降火清宿便

春節長假，一直宅在家裡除了吃就是睡，如此重複，明顯的感覺到自己腰間的肉肉變鬆了，眼看馬上就要恢復正常工作了，所以這些天我們家都開始調整飲食，不再天天都是大魚大肉，而是變得愛吃用新鮮蔬果做的小點心了，上次外出購物的時候有買回來3個大大的雪蓮果，當時在買的時候就是計劃用它來做各種小吃。

悅悅身邊有很多朋友都以為雪蓮果就是紅薯，其實它們是完全不相同的食物，雪蓮果是低脂肪低熱量的水果，它含豐富的帶有甜味的低聚果糖，特別適合減肥者食用。另外雪蓮果中富含人體所需的20多種胺基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長，可以排毒降火，還能消食清除宿便。新鮮的雪蓮果生吃時口感既甜又脆，也可以直接當做水果食用，也可以用來燉湯做菜。如果您近期有燃脂需求，不妨可以多吃一點雪蓮果！

今天悅悅要用雪蓮果搭配西蘭花和胡蘿蔔給大家分享一道美味的小點心，單從這幾樣食材來看，就可以知道這道點心是非常的鮮香清新。過年後，我們需要多補充維生素C，以增強自身的抵抗力，那麼這道小點心就正合適不過了，低脂低熱營養豐富，最近我們家最愛吃它，每天都要吃幾個，有時不想煮飯的時候，就直接把它當成主食了，咬上一口滿嘴的餡料，它的表皮Q彈筋道，尤其是那雪蓮果蒸熟之後的味道又甜又潤，還十分脆爽，吃起來非常的過癮！

食譜名稱：【雪蓮果水晶包】

準備材料：雪蓮果150克，胡蘿蔔100克，西蘭花100克

輔助材料：木薯澱粉200克，玉米澱粉100克，豬油，食用油適量

製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)

【第一步】：胡蘿蔔洗淨之後擦成細絲切成碎丁，西蘭花用小刀切成小朵，放入加有小蘇打的清水中浸泡5分鐘，然後取出來切成碎丁，雪蓮果洗淨削皮擦絲，同樣也是切成碎丁，然後裝入同一個大碗裡面，這時候先不要放鹽調味，先放到一邊備用就可以了。

Tips：因為這些餡料的水分非常充足，如果過早放鹽的話，會殺出很多的水分，所以需要等到麵皮擀好之後再放鹽，這樣就能避免水晶包做出來後水乎乎的啦。

【第二步】：接下來把木薯澱粉和玉米澱粉全部倒入大碗裡面，放少許豬油和一小勺食鹽，然後再用剛離鍋的開水邊倒邊攪拌，攪成面絮狀之後再下手給它揉成團，接下來讓麵團靜置10分鐘左右，再放到案板上面揉搓光滑，然後搓成長條分成大小均勻的小劑子，這個時候需要用保鮮膜先把劑子蓋上，防止表面水分風乾，然後取一個小面劑給它團圓按扁擀薄，這個做法就跟我們平時包包子，包餃子是一樣的。

Tips：麵團攪好之後需要反覆多揉搓一會，這樣才能讓做出來的水晶包口感更加的細膩，還不會有乾粉顆粒的存在。

【第三步】：這個時候就需要往餡料碗裡面放少許食鹽調味，翻拌均勻後用勺子舀起餡料放入麵皮的正中間，然後上下對粘和，再左右粘合，擠出4條邊最後把它全部捏嚴實做成四角包，然後準備一張蒸簾在底部刷少許食用油防粘，再把做好的四角包放入蒸簾上面，接下來炒鍋倒入適量清水放入三腳架，把做好的四角包放入鍋中，開大火蒸十分鐘，時間到了之後就可以端出來了。