魚面怎麼吃最好（魚面原來這麼好吃）
2023-04-27 13:19:08
「要得魚面美，桂花潭取水，鳳凰臺上曬，魚在白鶴咀。」
一個人在家的話，最煩惱就是吃什麼？
經常吃外賣又不夠健康，要做飯的話，天氣太悶熱煮完都沒心思吃了。
那麼阿杏今天就來給大家推薦幾款魚面，好吃，方便，又美味！一個人吃飯再也不用愁了！
不信？一起來康康吧~
1、溫柔彈牙的暗「黑」麵食
看到圖可能不少人第一反應就是，墨魚面不是很常見了嗎？
傳統的墨魚面更多是使用墨魚高汁放入義大利麵中，最讓阿杏印象深刻，就是吃完之後，連嘴邊角都沾的黑黑的，舌頭慢慢也變黑了。
但是這款新出的墨魚汁魚面卻不會有這種困擾，在墨魚汁魚漿內加入墨魚粉，這樣的麵條魚漿含量更為充足，口感更佳彈牙，不會吃得一嘴黑。
而且墨魚汁魚面和海鮮真的超級搭！
放入蟹柳、大蝦、帆立貝等等，完完全全是「鮮」的代表作，保證讓生意好到隔壁攤都要嫉妒！
加入茄汁的海鮮墨魚魚面，泉興很多小夥伴都忍不住吃下一大碗，送進嘴裡就是牙舌的享受啊。
看看這實打實的麵條，顏色烏黑髮亮，彈性十足，不容易斷，身姿實在太誘人了。
2、帶點綠的菠菜面，有內味兒了
除了墨魚魚面，第二款搶眼新作，就是菠菜魚面。
淡綠色的魚面夾雜些菠菜味，大口吃麵才是幸福，這樣的魚面，保證你吃一次就再忘不了。
在魚糜含量高達70%以上的魚面裡，加入了健康的菠菜汁，享受自然、享受健康！
覺得無趣的話，還可以搭配蟹柳大蝦、捲入蛋皮中，變身魚面卷~
又或者可以發揮更多的創意，加入一些味付小吃。
可以煮清湯魚面，或者製作成菠菜涼麵。而且菠菜莖葉含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。菠菜魚面，不僅有菠菜的健康，也融合了魚肉的營養。
3、得到大眾讚賞的海藻面
不知道大家是否有這樣的經歷，因為天氣炎熱，不想吃太重口味的東西，反而更喜歡來一碗清淡爽快的麵條。
在魚面的基礎上，添加了天然海藻成分，使得麵條更加爽口彈牙，而且海藻蘊含營養元素多,搭配魚糜成分高的魚面，可以說是非常健康了。
清湯掛麵能夠品嘗到最原始的味道，擁有這款海藻魚面，走過路過沒人會錯過！
吃魚不見魚，魚面的原理其實並不複雜，主要原料就是魚漿，說白了是取魚最精華的「白肉」，去掉骨刺，將魚肉旋轉打成「魚膠」，擠壓魚膠成「麵條狀」，一長條一長條地落入開水中，短時間便煮成了魚面。
優質的魚面，應該魚糜含量≥70%才算是優質。
而且對於魚類的品種也有一定的要求，外面很多魚面一般會選用金線魚。
這種魚類肉質細嫩，可供鮮食或製成鹹幹品，是相當大眾化的食用魚類。正是因為原材料方面主要是深海魚產品的魚漿，且沒有添加麵粉，所以能充份表現出魚面應有的特徵。
魚面的吃法也是多種多樣，可煨湯、熱煮、生炒等等。大廚也可以搭配各種食材變身網紅單品。
正是因為適合任何的烹飪方法，在中、西、日餐都能被廣泛應用，並能充份表露出其「主角」的鋒範。
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