辣炒鴨腸怎麼炒（家常炒鴨腸這樣做）

2023-04-27 10:14:20 2

用最簡單的食材做出最好吃的家常菜，大家好，我是小睡鼠美食。「家常炒鴨腸這樣做，好吃下飯又簡單，香辣美味吃不夠，孩子最愛吃」。#小生活，大財富#

家常炒鴨腸，很多人都愛吃，又嫩又彈，脆嫩爽口，美味更下飯，尤其現在超市裡都賣滷好的半成品鴨腸，價格也不怎麼高，一般也就是十來塊錢一斤，好吃又實惠，做起來更是非常的簡單快捷，小編一個星期怎麼也要吃上那麼兩回。#美食#

鴨腸味道鮮美、香酥可口，可滷、可燉、可炒、可燙火鍋，不僅作為主材吃法多樣，更是很多佳餚常用的配菜。鴨腸營養豐富，易吸收易消化，偶熱吃吃對身體也能起到非常好的維護作用，不過，鴨腸中脂肪含量較高，食用時要注意營養均衡，切莫吃得停不下嘴。

炒滷煮好的鴨腸其實真的挺簡單，關鍵是依據自家的口感來調整放鴨腸的先後順序以及火候的大小。比如，如果喜愛脆脆的口感，則要晚放鴨腸，大火爆炒下即可。如果想要酥嫩的口感，則需要先放入鴨腸，小火煎炒出油脂，再放入配菜大火翻炒。但無論哪種口感，下飯的竅門都離不開紅辣椒、花椒和生薑的佐味。

孩子們最愛吃的下飯菜家常炒鴨腸的做法：

食材：滷鴨腸、幹紅辣椒、生薑、花椒、白糖、青椒、食鹽、生抽、老抽、醋、食用油

做法：

1、生薑、幹紅辣椒、青辣椒洗淨後切成絲；

2、滷煮鴨腸衝洗一下，切成小段；

3、炒鍋中加入適量的食用油，放入花椒、薑絲、幹紅辣椒絲爆香；

4、放入青椒絲，大火翻炒至斷生；

5、放入鴨腸，轉小火稍微炒出些油脂（感覺這樣吃起來更香，依據口感調整）；

6、調入適量的香醋、白糖、生抽和老抽，翻炒均勻；

7、最後調入少許的食鹽，翻炒均勻後即可出鍋裝盤上桌了。

好了，朋友們，今天關於「炒鴨腸簡單又好吃的家常做法竅門」的美食文章就分享到這，如果您對這道家常菜的製作有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我會認真閱讀您的每一條用心的留言。

從最初的寶寶輔食食譜，到後來的零食烘焙食譜，再到現如今的家常菜譜，不知不覺在廚藝烹飪的道路上陪伴大家五年的時間了。相處的日子裡，我們一起享受製作美食的樂趣，收穫體驗美味的幸福，生活真的太美好！