童子尿煮雞蛋怎麼煮（童子尿煮蛋是大補）

2023-04-27 07:06:42 1

雞蛋，是我們生活中常見的美食，很多人每天必吃雞蛋，雞蛋烹飪方法也多種多樣：白水煮雞蛋、茶葉蛋、醃製的鹹雞蛋、炒雞蛋、煎蛋……對於喜好雞蛋的人來說，這些都是美味，但是童子蛋你聽說過嗎?

童子蛋就是用童子尿煮的雞蛋，也就是是未滿十歲的小男孩的尿液煮的雞蛋。吃童子蛋是我國浙江東陽市最奇特的風俗。每年春天，他們都會用小男孩的尿液煮雞蛋，並且早在2008年童子蛋已經成為東陽市非物質文化遺產，他們認為吃童子蛋是大補，能增強體力、改善血液循環、預防中暑。童子蛋真的有這麼神奇的功效嗎?下面我們一起來看一下。

下面我們先來看一下尿液的主要成分。尿液是人體血液成分的一部分，在流經腎臟的時候，代謝廢物以及一部分的水分，微量元素就會被腎小球「擠」到腎小管裡，成為原尿。繼而經過一大套尿液的濃縮、稀釋過程，來到輸尿管、膀胱，經過尿道排出體外。也就是說尿液的主要成分包括水，尿素以及少量的無機鹽等代謝的廢物。

其實，童子尿和成人尿並沒有什麼不同。東陽人認為的童子尿煮蛋可以大補，事實上他們認為童子蛋大補的原因在於童子尿，因為在尿液健康人的尿液中可以分離出一種尿激酶，尿激酶可以提高血管ADP酶活性，抑制ADP誘導的血小板聚集，預防血栓形成。但這些物質在尿裡含量甚微，不可能產生任何藥理作用。不過童子蛋對於那些長期遭受饑荒，營養不良的人確實是大補，但是那不是因為童子尿，而是因為雞蛋。

童子蛋在製作過程中會敲碎蛋殼，讓雞蛋充分的接觸尿液，讓雞蛋更入味，由於尿液中含有少量的無機鹽，這也是童子蛋帶有淡淡鹹味的原因。在吃下去童子蛋的時候就好比一邊吃雞蛋一邊喝尿，也就是喝下去人身體代謝排出去的廢物。由此可見童子蛋對於人體沒有大補的作用，搞不好還會因為攝入超量的尿素，導致血氨升高，對神經系統造成損傷。

說道這裡很多吃過童子蛋的人會說，吃童子蛋很有效，其實這都是心理作用，就好比魯迅小說中的人血饅頭，給人的是一種心理安慰。想要養生進補還是選擇有科學依據的方法比較好，傳統的陋習還需要我們去改正。

編輯：Dr.K

審稿：健康科普分會

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